Para preparar este bizcocho de frutos secos no necesitarás ni leche ni yogur. ¿Quiéres saber lo que vas a necesitar? Sigue leyendo…
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 3 vasos de harina integral y normal (1 vaso y medio de harina normal y otro vaso y medio de harina integral)
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de azúcar moreno (o blanca)
- Ralladura de un limón
- La ralladura de una naranja
- El zumo de una naranja
- Frutos secos: un puñado de anacardos, otro de nueces, otro de almendras, pistachos, pasas y dátiles
Receta Bizcocho de Frutos Secos sin leche y sin yogur
1. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve.
2. Las yemas las ponemos en un bol y le añadimos el azúcar. Removemos bien.
3. Sin dejar de remover la masa le echamos el aceite, el limón, la naranja y las claras a punto de nieve.
4. Después, se le va añadiendo la harina y la levadura tamizada. Lo vamos añadiendo poco a poco y sin dejar de remover también.
5. Cuando la masa esté homogénea, le añadimos los frutos secos muy bien picados. Removemos de nuevo. Para que la levadura haga más efecto deja reposar la masa unos 30 minutos.
6. Mientras que la masa reposa, untamos el molde apto para horno de mantequilla o harina (puedes usar un molde de silicona también) y precalentamos el horno a 180 grados sólo por la parte de abajo.
7. Horneamos el bizcocho durante unos 30 o 40 minutos. Depende de la potencia de tu horno. Así que pínchalo de vez en cuando con una aguja y si sale limpia es que ya está hecho por dentro.
8. Sacamos y dejamos enfriar. Decoramos con azúcar glass.
perfecto para los intolerantes a la lactosa!! me encanta la receta!!