Crema de Calabacín

2016-02-29

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Crema de Calabacín

Una rica receta de verduras, ideal para unas cenas lights o para las dietas para adelgazar. Es una de mis cremas preferidas.

Ingredientes:

  • Calabacines (uno por persona)
  • 1 patata
  • Cebolla fresca o puerro
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Caldo de verduras
  • Aceite de Oliva

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Receta Crema de Calabacín

1. En una cacerola, con unas gotas de aceite de oliva, echamos media cebolla bien picadita.

2. Cuando la cebolla esté un poco pochada le echamos los calabacines (con o sin piel) cortados en rodajas.

3. Pelamos y cortamos la patata y la añadimos también a la cacerola junto a la cebolla y los calabacines.

4. Menéalo todo durante unos minutos. Cuando esté le añadimos un chorreón de caldo de verduras. Su te gusta la crema espesa, no le eches mucho caldo ya que la verdura suelta agua. Si te gusta más líquida, añade más caldo de verduras. Esto a tu gusto.

5. Agrega sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

6. Déjalo a hervir todo a fuego medio y cuando esté todo blandito, aparta del fuego y reserva.

7. Deja que la crema enfríe un poco antes de pasarle la batidora.

8. Ahora sólo tienes que batir todos los ingredientes y lista para servir.

La puedes acompañar con unos ricos picatostes, o con un poco de huevo picado o jamoncito picado también.

Ideal para dietas, para bajar de peso o para comer equilibrado y sano. Así de simple y fácil. Rico y bueno para tu salud.

Ahora cuéntame tú, ¿cómo haces la crema de calabacines? ¿Usas los mismos ingredientes? ¿Otros? Puedes dejar un comentario un poco más abajo y estaré encantada de conversar un rato contigo.

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