Tabla de contenidos de esta receta
La Pasta con Calabacín es un plato fácil y rápido de elaborar y que además está muy rico.
Ingredientes para 4 personas
- Pasta ( macarrones, espaguetis….)
- Una cebolla mediana
- 4 Calabacines medianos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Leche evaporada o nata
- Queso rallado
VIDEO RECETA DE PASTA CON CALABACIN
Receta Pasta con Calabacín:
1. Lavamos las verduras y picamos la cebolla a trozos medianos y el cabalacín, en trozos más o menos del mismo grosor. Ni demasiado gordo ni demasiado fino.
2. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla y el calabacín a la vez cortado. Lo mantenemos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Añadimos sal y pimienta. Lo mantenemos durante unos 20 minutos a fuego medio, moviendo para que no se nos pegue. Hasta que veamos que el calabacín y la cebolla están hechas. Verás que te ha reducido bastante.
3. Ahora agregamos un vaso de leche evaporada o nata ( yo he usado leche evaporada que es más ligera; pero la nata te sirve igual) y lo mezclamos bien con el calabacín. Dejamos cocer unos minutos más.
4. Cuando le quede a la salsa de calabacín unos 10 minutos, ponemos abundante agua en una olla al fuego. Una vez que hierva le añadimos una cucharada de sal y la pasta. Dejamos cocer según el tiempo que nos ponga el fabricante. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén dónde tenemos la salsa, mezclamos bien.
5. Para finalizar, una vez que servimos en el plato añadimos queso rallado por encima y listo!!
Un plato sencillo de pasta que está riquísimo.
Consejos:
- Si no quieres usar nata también lo puedes hacer con un huevo: una vez hervida la pasta y hecha la salsa de calabacín, ponemos la pasta en una sartén sin aceite, echamos el calabacín y la cebolla, removemos bien con la pasta. Batimos un huevo y se lo añadimos también. Dejamos cuajar durante 2 minutos.
- Yo he usado una pasta tricolor, pero puedes usar macarrones, espaguetis…lo que quieras.
¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
Me encantan las recetas fáciles y ligeras. Gracias.
A mí me gusta ponerle una hoja de laurel y un poco de nuez moscada
Buena combinación. La verdad es que la nuez moscada le viene muy bien. La próxima vez que lo haga le pondré laurel y nuez moscada. Seguro que me gustará. Gracias por tu aportación, Angeles Rodríguez.
Hola
Buenas quiero hacer la receta y me gustaría saber para cuántas personas es la receta. En mi caso lo necesito porque sería para mí solo y así adaptar las cantidades. Muchas gracias
Hola!! La receta sería para 4 personas. Para ti solo con 1 calabacín mediano y un cuarto de una cebolla grande estaría bien,y unos 150 ml de leche evaporada o nata, saludos