Pastel de Pan de Molde al horno, fácil y rápido de preparar para una cena nutritiva e informal.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes para 4 personas:
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 huevos
- 180 ml de leche evaporada( puede ser leche normal también)
- Pimienta
- Sal
- Nuez moscada
- Mantequilla
- 1/2 cebolleta
- 1 pimiento verde mediano
- 4 lonchas de jamón cocido
- Queso en lonchas
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
Receta de Pastel de Pan de Molde al horno:
1. Untamos una fuente o molde apto para horno con mantequilla, vamos colocando las rebanadas de pan de molde sin corteza untados con un poco de mantequilla.
2. En un bol ponemos los 2 huevos, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada; batimos bien y añadimos la leche evaporada, seguimos batiendo hasta que vemos que está bien integrada con el huevo, unos 2 o 3 minutos.
3. Añadimos la mitad de esta mezcla sobre el pan de molde que tenemos en la fuente, puedes ayudarte con una cuchara, para que vayan empapàndo.
4. Colocamos el queso en lonchas sobre el pan y añadimos todos los demás ingredientes( cebolleta, pimiento verde, jamón cocido) todo picado muy muy pequeño( en brunoise); yo le he añadido también unos trocitos de pollo que me había sobrado, también muy picadito.
5. Ponemos queso mozzarella, otra capa de pan de molde untado con mantequilla, echamos el resto de la mezcla de huevo y leche, cubrimos con un poco más de queso mozzarella y queso parmesano rallado.
6. Calentamos el horno a 180ºC y hornearemos el pastel al menos 20 minutos, hasta que veas que el queso está gratinado.
Listo!!
Puedes añadirle o modificar los ingredientes a tu gusto
Es buenazo ése pastel con toda clase de queso
Hola Jaime!! La verdad es que con variedad de queso tiene que estar espectacular. Un saludo