receta Bacalao en salsa verde

Bacalao en salsa verde

Esta combinación de sabores hace del bacalao en salsa verde una opción irresistible para los amantes del buen comer. INGREDIENTES (2-3 personas) 4 dientes de ajo 4-5 lomos de bacalao 1 cucharadita de maicena Aceite de oliva Un chorrito de vino blanco VÍDEO RECETA Receta de bacalao en salsa verde 1. Cocinar los ajos y…

tortillitas de gambas

Tortillitas de gambas

Las tortillitas de gambas las preparaba mi madre cuando yo era pequeña, que me trae muchos recuerdos bonitos, y que nunca olvidaré. Esta receta no la quiero perder y quiero compartirla contigo para que quede un pequeño legado de mi madre por siempre. INGREDIENTES (3-4 personas) 300 gr gambas 250 ml agua 1 cebolleta 2…

receta roscos de naranja

Roscos de naranja

Estos roscos de naranja son tan esponjosos que estoy segura que volarán de la mesa. En mi casa se comieron en un sólo día. INGREDIENTES (Para 30 unidades aproximadamente) 550 g. harina de trigo 100 g. azúcar 150 ml. de zumo de naranja 2 huevos Una cucharadita de esencia de vainilla Piel de naranja y…

que color de vajilla es más elegante

¿Qué color de vajilla es más elegante?

La vajilla se ha convertido en un elemento de referencia en nuestros hogares. Y no sólo como utensilio de cocina o servicio de mesa. No en vano, durante los últimos años, se ha intensificado por una corriente interiorista bastante fuerte, transformándose en un componente que combina practicidad con decoración. Una pieza con la que vestir…

pollo al chilindron

Pollo al Chilindrón

El pollo al chilindrón, un plato tradicional de la gastronomía española que se distingue por su combinación de sabores intensos y su textura reconfortante. INGREDIENTES (3-4 personas): Jamoncitos de pollo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 80 gr de tomate triturado Sal y Pimienta Aceite de oliva virgen extra…

callos casquería

Consejos para cocinar con casquería

La cocina española tradicionalmente ha valorado los “despojos” o productos de casquería (órganos internos de los animales) por su preparación cuidadosa, manipulación y largos tiempos de cocción. Sin embargo, debido a preocupaciones sobre el consumo excesivo, su uso ha disminuido considerablemente. Aun así, exploraremos y repasaremos sus métodos de preparación más comunes. Es importante evitar…

El secreto para unas albóndigas más esponjosas

El secreto para unas albóndigas más esponjosas

La clave para preparar unas albóndigas tiernas, sabrosas y esponjosas radica en combinar la carne con miga de pan humedecida en leche, perejil, ajo picado, sal y un toque de buen vino blanco. Es mejor evitar el pan rallado, ya que absorberá la humedad de la carne. Para obtener una mezcla homogénea, agregamos un huevo…