El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan…
Las espinacas gratinadas es un plato muy rico en vitaminas porque esta verdura contiene propiedades antioxidantes. No te pierdas detalle de la receta porque es muy sencilla de hacer y le sacarás todo el sabor a la espinaca. Ingredientes para las espinacas a la crema: 600 gr de espinacas 3 dientes de ajos Sal 1 rebanada…
Esta ensalada de garbanzos mediterránea es un plato perfecto para la comida de los días de calor. Una receta que combina legumbres y vegetales de una forma ligera y fresquita. Una forma de comer legumbres diferentes. Ingredientes: Garbanzos cocidos Pepino Cebolla Maíz cocido Rabanitos Tomates cherry Aceitunas negras Para el aliño: Aceite de oliva virgen…
Una receta de Hummus con un toque especial. Anímate a preparar este Hummus de Aguacate, rico y sano, ideal para cenas muy nutritivas. Ingredientes para el Hummus de Aguacate (6-8 comensales) 2 aguacates Una lata o bote de garbanzos Una pizca de pimienta Un diente de ajo Jugo de limón Una cucharada de cilantro Ajo…
La Berza Jerezana, o también conocida como olla gitana o berza gaditana, es una receta típica de Jerez de la Frontera, en Cádiz. Esta es la receta de mi madre y cada vez que pienso en ella se me hace la boca agua. La receta de esta berza es con acelga y apio, pero hay…
Al mal tiempo, un buen Potaje o Cocido de Col para entrar en calor. Ingredientes: Para 4 personas 1 trozo de carne de cerdo (300gr) Morcilla 1 trozo de carne de ternera (300gr) Agua 2 muslos de pollo medianos 1 hueso blanco Un trozo de costillas Un trozo de tocino fresco Una col no demasiado grande 2…
El curry es una de mis recetas favoritas y ahora me ha dado por experimentar con ella. El otro día se me pasó por la cabeza este Curry de garbanzos con langostinos y me quedó delicioso. Si te gustan los sabores y aromas de oriente (Asia e India), este plato te encantará. El curry es…
Cuando escucho Sopa de Picadillo no puedo evitar acordarme de mi primo. No había un día que saliéramos a comer fuera que no se pidiera su sopa para almorzar. Es un plato fabulosos sobre todo para entrar en calor y muy conocido de nuestra gastronomía. Ingredientes Un muslo de pollo Una patata mediana Un hueso…
La receta de Berza malagueña nos la ha enviado nuestra amiga Begoña de Málaga. Es la primera receta que recibimos de la nueva sección colaborativa que hemos creado en nuestro blog “Y hoy qué comen nuestros seguidores”. Te recuerdo de qué va todo esto rápidamente: es una sección que hemos creado para que puedas enviarnos tu…