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Flan Temblón

Se llama Flan Temblón porque tiembla o se mueve continuamente o con facilidad debido a su textura. ¿Quieres saber qué ingredientes lleva? Apunta…

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • Medio litro de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Limón

Receta de Flan Temblón

1. En primer lugar, vamos a preparar el caramelo líquido casero.

2. En un cazo ponemos las 3 cucharadas de azúcar y unas 5 gotas de zumo de limón. Lo vamos a remover constantemente con una cuchara.

3. Una vez que empiece a cambiar de color lo apartamos del fuego y seguimos removiendo hasta que esté todo disuelto.

4. Después, lo volvemos a colocar al fuego y cuando esté dorado lo apartamos y lo volcamos rápidamente en la flanera o el recipiente que vayamos a usar para hacer nuestro flan.

5. A continuación, movemos el recipiente para que el caramelo cubra todo el fondo del molde.

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6. Luego, batimos los huevos con el azúcar en un recipiente grande y agregamos poco a poco la leche bien caliente.

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preparar el flan temblon

7. Después, mezclamos bien todos los ingredientes y volcamos la mezcla en el molde caramelizado. Lo tapamos con papel de aluminio.

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8. Ahora, lo ponemos al baño maría, con el agua que llegue a la mitad del recipiente de nuestro flan. Y lo meteremos en el horno a 200 grados durante 30 minutos.

9. Pasados estos 30 minutos lo pincharemos con una aguja y si sale limpia lo retiramos y sacamos del agua y dejamos enfriar.

Finalmente, lo desmoldamos cuando esté bien frío, porque si lo hacemos con el flan temblón aún caliente puede que se nos rompa.

Fácil, ¿verdad? Además con una textura muy melosa y agradable al paladar. Y para conservarlo lo mantenemos directamente en el frigo o en la nevera.

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