El Hojaldre de manzana es un dulce realmente fácil de preparar. Se le ocurrió una mañana de domingo a mi madre y quedó deliciosa. Los ingredientes son lo de más básicos y económicos.

Ingredientes

• Una masa de hojaldre (redonda o rectangular)
• 2 manzanas (del tipo que más te guste)
• Azúcar moreno
• Mantequilla(20-30gr)
• Huevo para pintar

Receta Hojaldre de Manzana sin Crema al horno

1. En primer lugar, vamos a extender la masa de hojaldre en un recipiente apto para horno.

Puedes hacerla de forma redonda o cuadrada, depende del tipo de masa que compres. La pondremos sobre la bandeja del horno con un papel vegetal debajo para que no se pegue.

2. A continuación, lavamos y secamos bien las manzanas,  las cortamos por la mitad a lo largo y quitamos el corazón, y cortamos en rodajas finas más o menos del mismo grosor,(como puedes ver en el vídeo).

3. Ahora, pinchamos la masa de hojaldre con la ayuda de un tenedor, dejando sin pinchar unos 2 cm. de los bordes.

4. Luego, colocamos las manzanas por encima cubriendo bien toda la base, cortamos unos dados de mantequilla y colocamos encima.

5. Ahora, pintamos el borde de la masa de hojaldre con huevo batido y a continuación espolvoreamos con azúcar moreno por encima de las manzanas.

6. Finalmente, precalentamos el horno a 180ºC y metemos durante unos 20-25 minutos hasta que veamos que las manzanas van cogiendo color dorado, entonces sacamos del horno y lista!!

La podremos comer fría o caliente. A tu gusto.

Si te apetece también puedes espolvorear un poco de canela molida, puedes ponerle una vez que la saques del horno un poco de mermelada de melocotón o albaricoque, o incluso miel por encima.

Si tienes algún tema de salud que requiera que controles los hidratos de carbono que consumes, te recomiendo esta página de otra cocinera casera donde están explicados los índices glicémicos de los alimentos, con una tabla para saber cuáles puedes comer, cuáles moderar y cuáles evitar.

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