Buñuelos de patatas

2016-10-18

Buñuelos de patatas

Si estás aburrida de preparar siempre las patatas de la misma manera, aquí te dejo una opción perfecta para acompañamiento o guarnición de cualquier plato. Los Buñuelos de patatas les encantará sobre todo a los más peques de la casa.

Ingredientes (para 4 personas)

  • Medio kilo de patatas
  • Un huevo
  • Una cucharada de harina
  • Una cucharada de mantequilla
  • Aceite
  • Sal

Receta de Buñuelos de patatas

1. En primer lugar, vamos a pelar las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos.

2. A continuación, las ponemos en una olla cubiertas de agua para hervirlas con un poco de sal. Cuando estén tiernas, las escurrimos bien y las pasamos por el pasapurés. Si no tienes este utensilio lo puedes hacer simplemente aplastando las patatas con un tenedor.

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3. Luego, añadimos a las patatas machacadas la mantequilla, la harina y la yema del huevo, reservando las claras.

preparar los buñuelos de patatas

4. Ahora, mezclamos muy bien con un tenedor todos los ingredientes incorporados.

5. Por otra parte, batimos la clara a punto de nieve y se lo añadimos a las patatas y volveremos a batir para que obtener una mezcla homogénea.

como preparar buñuelos de patatas

6. Las vamos a hacer en una sartén con aceite a fuego medio y cuando el aceite esté caliente iremos echando el puré de patatas a cucharadas.

7. Finalmente, cuando los buñuelos de patatas estén dorados, los sacamos y ponemos a escurrir sobre un papel de cocina.

Principalmente, como ya te he comentado es una receta perfecta para servir como guarnición, aunque también la puedes usar como tapa, entrante o aperitivo. Están realmente muy ricas y ya has visto que no es nada complicado elaborarlas.

Creo, sin duda, que a los más peques les gustarán mucho.

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Comentarios

  1. Escrito por ANGELIK on Marzo 14, 2017

    Exquisito y muy fácil de hacer, yo le agregué queso y quedaron delicias
    Gracias por tu receta

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on Marzo 14, 2017

      Gracias Angelik! Me alegro que te haya gustado. Con queso tiene que estar más bueno aún. Gracias por la idea, la próxima vez los haré así. Saludos

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