Empanadillas para San Valentín

2017-02-09

Empanadillas para San Valentín

¿Te consideras un romántico? Pues entonces no hace falta que te recuerde que el día del amor está a la vuelta de la esquina. Así que te dejo esta receta de Empanadillas para San Valentín, de lo más sencillo.

Sólo necesitas un corta pastas en forma de corazón, o si tienes buen pulso puedes cortar tu mismo la masa con un cuchillo 🙂

Ingredientes: Para 8 empanadillas

  • 16 Obleas de hojaldre para empanadillas
  • 100 gramos de carne de pollo picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo molido
  • Hierbas provenzales
  • Vino dulce tipo Pedro Ximénez
  • Queso en lonchas
  • Salsa de tomate
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva virgen extra

Receta de Empanadillas para San Valentín

1. En primer lugar, para hacer el relleno de las empanadillas, echamos en una sartén 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Ponemos al fuego y una vez está caliente añadimos la carne de pollo picada, sal, pimienta, media cucharadita de ajo molido, y una cucharadita de hierbas provenzales.

2. A continuación, mantenemos a fuego fuerte unos minutos, rehogando bien la carne. Pasados unos 4 minutos añadimos un chorreón de vino dulce, yo he usado Pedro Ximénez y le viene genial.

 

3. Ahora, dejamos evaporar el vino a fuego fuerte hasta que haya consumido por completo. Apartamos y dejamos templar.

receta empanadillas para san valentin 2

4. Luego, con un molde haremos la forma de corazón de las empanadillas como ves en la foto.

5. Después, vamos a rellenar las empanadillas; primero ponemos sobre la masa un trozo de queso en lonchas, un poco de salsa de tomate, una cucharada del relleno de pollo y cubrimos de nuevo con otra masa de hojaldre.

6. Cerramos los bordes de las dos masas presionando con los dedos o con la ayuda de un tenedor, para que nos queden bien selladas.

7. Después, pintamos con huevo batido y ponemos por encima unas semillas de sésamo.

8. Finalmente, precalentamos el horno a 180 grados y horneamos las empanadillas durante 15 o 20 minutos, dependiendo de cada horno, cuando veas que van cogiendo color están listas.

Se pueden servir calientes o frías, a mi me gustan más calentitas!

¿Y tú, qué le vas a preparar a tu pareja? ¿ O no eres nada romántico? Me encantaría saber algo más de ti. Deja un comentario un poco más abajo de esta receta.

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