Patatas Gratinadas

2016-04-18

Receta de Patatas Gratinadas

Ingredientes:

  • Patatas
  • Puerros
  • Zanahorias
  • Nata
  • Leche
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Receta Patatas Gratinadas

1. Lavamos y cortamos 1 o 2 puerros medianos en juliana o a tiritas finas. Pelamos también una zanahoria en bastones pequeños, como puedes apreciar en la foto.

2. Ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el puerro y la zanahoria durante dos o tres minutos a fuego medio hasta que veamos que el puerro se pone transparente.

3. Ahora añadimos un vaso de nata y algo menos de medio vaso de leche. Un poco de sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.

4. Mezclamos todo bien y lo dejamos a fuego medio hasta que rompa a hervir. Cuando empiece a hervir lo apartamos del fuego.

5. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas ni demasiado gordas ni demasiado finas.

6. En una fuente para horno ponemos primero una tanda de patatas. A continuación añadimos por encima un poco de la crema que habíamos hecho con los puerros y la nata.

7. Ponemos de nuevo una capa de patatas y echamos el resto de la crema de nata y leche.

8. Cubrimos con queso rallado por encima y lo metemos durante 1 hora en el horno a 170 grados, por arriba y por abajo. Tendrás que precalentar el horno antes de meter las patatas a gratinar.

Y listo!!

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