Salmón al Horno

2017-01-13

Salmón al Horno

El Salmón al horno es una forma de hacer el salmón sin olores. Es ideal para dietas, menús light y comidas sanas y equilibradas.

Ingredientes para 4 personas

  • Filetes de salmón fresco (uno por persona)
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Limón
  • Perejil fresco
  • Pimienta

Receta Salmón al Horno

1. En primer lugar, vamos a pelar y a picar los ajos en trozos pequeños.

2. A continuación, en una fuente para horno, donde nos quepa bien el pescado, le engrasamos el fondo con unas gotas de aceite de oliva para que luego no se nos pegue.

3. Ahora, ponemos ajo picado en la base y colocamos encima las rodajas de salmón.

4. Luego, volvemos a poner el ajo picado encima de cada rodaja y lo rocíamos con el zumo de medio limón y una pizca de sal, también, o al gusto, y una pizca de pimienta, aunque es opcional.

5. Después, precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo, introducimos la bandeja con el salmón. Lo tendremos dándole calor por arriba y por abajo durante unos 10 o 12 minutos.

6. Cuando haya pasado el tiempo, lo dejamos 4 o 5 minutos más sólo por la parte de arriba para dorar un poco el pescado.

7. Finalmente, cuando veamos que está hecho lo sacamos y espolvoreamos con perejil fresco picado.

Esta receta la puedes acompañar con una ensalada, con un poco de arroz hervido, con una guarnición de verduras, puré de patatas, patatas al horno, fritas, etc.

Una buena idea es poner una guarnición de patatas al horno en el fondo de la bandeja para aprovechar el calor del horno. Eso sí, ten en cuenta que las patatas las tendrás que poner solas y más tiempo porque tarda más en hacerse que el pescado.

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