Trenza de Hojaldre y Atún

2016-01-14

TRENZA DE HOJALDRE Y ATÚN

Esta receta de trenza de hojaldre, aunque no lo parezca, es muy fácil y rápida de hacer. Además es baja en grasas al contener verduras. ¿Qué más se le puede pedir a una comida? Rápida y deliciosa…buena combinación.

Puedes hacer el hojaldre salado o dulce. Yo esta vez lo he echo salado.

INGREDIENTES:

– Masa de hojaldre

– Pimiento verde y pimiento rojo
– Cebolla
– 1 diente de ajos
– 1 zanahoria
– 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
– Sal y Pimienta
– 2 latas de atún en aceite
Aceite de Oliva

Receta Trenza de Hojaldre y Atún:

#1. Primer paso: Picar las verduritas y pochar

Picamos en daditos pequeños una cebolla pequeña, 1 pimiento verde mediano, mitad de un pimiento rojo grande, 1 diente de ajo, y una zanahoria mediana.

verduras-pochando-de-trenza-de-hojaldre-y-atun

En una sartén ponemos 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva y salteamos toda la verdura que tenemos picada, lo ponemos en un principio a fuego fuerte (en vitrocerámica al 9) y pasados unos 3 minutos le bajamos a fuego medio (lo ponemos en el 6) y dejamos pochar moviendo de vez en cuando.

Añadimos sal y pimienta.

#2. Segundo paso: Añadir atún y salsa de tomate a las verduras para la trenza de hojaldre

Una vez que esté casi pochada la verdura añadimos las 2 latas de atún (sin el aceite, se lo escurrimos antes de añadirlo), mezclamos todo bien y salteamos durante 3 minutos a fuego medio (6).

Añadimos la salsa de tomate (podemos usar tomate triturado o tomate frito casero), mezclamos todo y dejamos sofreír durante unos 5 a 7 minutos, añadimos un poquito de azúcar moreno (como media cucharadita pequeña) para suavizar la acidez.

Una vez consumida la salsa de tomate y quedando todo bien mezclado apartamos y dejamos que enfríe antes de rellenar el hojaldre.

#3. Tercer paso: Cortar la masa en forma de trenza y rellenar con verduras

Cubrimos la bandeja del horno con papel para horno y extendemos la masa de hojaldre, medimos la mitad de la masa para centrar el relleno.

Colocamos el relleno en el centro y hacemos unos cortes en la masa de forma diagonal tal y como vemos en la foto y vamos cerrando la trenza, primero cerramos os bordes superior e inferior para que se nos quede la masa cerrada. Y luego, colocamos una tira por encima cubriendo el relleno, y luego la otra tira opuesta. Es decir, una tira de la derecha otra tira de la izquierda y así hasta acabar con todas y cerrar la masa.

Aquí te dejo un vídeo explicativo para que veas que es muy sencillo cortar la masa:

 

Pintamos la masa con huevo.

pintar-con-huevo-la-masa la trenza de hojaldre

#4. Cuarto paso: Meter la trenza de hojaldre al horno a 180ºC durante 20 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC (por arriba y por abajo del horno) y horneamos la trenza durante 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos que temple para poder empezar a degustar esta delicia tan sencilla.

trenza de hojaldre y atun

Espero que te guste y si es así, deja un comentario. Estaré encantada de que compartas tu opinión conmigo y con el resto de nuestros caseros chefs.

Un abrazo.

Te dejo aquí otra receta que puedes hacer con masa de hojaldre:

Si te ha gustado esta receta, si ya la has hecho pero de otra manera, si no te ha quedado  muy claro…lo que sea, cuéntame cómo lo haces tú. me encantaría saber tu opinión.

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Comentarios

  1. Escrito por Colokasia on Julio 16, 2016

    Estoy preparando tu recetas de hamburguesas de salmón y bacalao, espero haber afinado , porque no ponía la cantidad necesaria de salmón o bacalao.
    He puesto 445 de salmón fresco y 260 de bacalao, que es el que tenía; viendo el volumen, he doblado la receta: dos huevos, dos cucharadas de pan rallado y dos de sésamo .
    He entrado para ver si fue un olvido.Gracias

  2. Escrito por Magdalena on Febrero 3, 2017

    Recetas deliciosas me encantan

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