Solomillo de Cerdo a la Cerveza
Aquí te dejo una receta sencillísima de preparar, además de rica: Solomillo de Cerdo a la Cerveza.
INGREDIENTES para 4 personas
- 500 gr. Solomillo de cerdo (si es ibérico mejor)
- 1 lata de Cerveza
- Jengibre
- 2 cucharadas soperas de Mermelada de manzana golden (de ciruelas también le va)
- Pasas (un puñado)
- Sal y pimienta
INGREDIENTES para 4 personas
1. Cortamos el Solomillo en trozos más o menos medianos o a tu gusto. Salpimentamos.
2. Lo sellamos vuelta y vuelta en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. No le eches mucho aceite solo unas gotas bastará. Cuando tengamos la carne sellada la sacamos y reservamos.
3. Ponemos la carne en una cacerola y le echamos la lata de cerveza, el jengibre, la mermelada y la pasas.
4. Dejamos consumir la salsa hasta que quede espesa y la carne esté tierna. Y listo. Hice un puré de patatas para acompañar.
Consejos
- En vez de mermelada de manzana puedes ponerle mermelada de ciruelas que también le viene muy bien a este tipo de carne.