He querido compartir hoy contigo esta sencilla receta de canastitas rellenas de salmón, son perfectas como aperitivos o entrantes para una ocasión especial.
Cuando llegue navidad seguro que quieres hacer unos canapés ricos y con buena presentación, pues con esta receta tendrás esos canapés perfectos.
Ingredientes: Para 25 tartaletas pequeñas
- Tartaletas de hojaldre pequeñas
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 patata mediana
- 1 zanahoria mediana
- Una cebolleta
- Pepinillos ( 8 a 10 pequeños)
- Aguacate ( 1 pequeño)
- 1 huevo cocido
- Mayonesa
- Mostaza
- Limón
Video Receta de Canastitas rellenas de salmón:
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Receta de canastitas rellenas de salmón
1. En primer lugar para hacer el relleno de nuestras canastitas de salmón, ponemos una olla con abundante agua al fuego y colocamos el huevo, la patata entera y con piel, la lavamos bien antes y la zanahoria también entera y con piel.
Ahora, cuando el agua rompa a hervir, contamos 10 minutos y sacamos el huevo. Dejaremos cocer la patata y la zanahoria hasta que al pincharla esté tierna.
Luego, escurrimos el agua y dejamos enfriar hasta que podamos manipularla y la pelamos y cortamos en daditos muy pequeños.
2. Mientras cocemos la patata y la zanahoria, vamos a picar muy fino, el salmón, la media cebolleta y los pepinillos.
3. Después, en un bol aparte pelamos y cortamos el aguacate y lo rociamos con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, removemos bien y añadimos al bol donde tenemos picado los otros ingredientes.
4. Ahora añadimos la patata, la zanahoria y el huevo cocido, todo picado. Mezclamos bien.
5. A continuación añadimos 3 cucharadas soperas de mayonesa y una cucharadita de mostaza, removemos bien para integrar todos los ingredientes y dejamos reposar en la nevera, bien tapado con papel transparente al menos una hora.
7 Finalmente, sacamos de la nevera y vamos rellenando nuestras canastitas con el relleno de salmón, te aconsejo que las rellenes en el momento de servirlas, si no se humedecerá la canastita y no quedarán igual.
Listo! Un entrante o canapé fácil de elaborar y con un resultado espectacular.
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