El Quesillo es un postre típico Canario aunque puedes encontrar distintas variedades de la receta. Aquí te dejo yo una que he preparado con tan sólo 4 ingredientes a mi estilo.
Ingredientes
- 4 huevos medianos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- Leche: la misma cantidad que de leche condensada
- Caramelo Líquido
Video receta de Quesillo
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Receta de Quesillo
1. En primer lugar, batimos los huevos en un bol grande.
2. Ahora, echamos la leche condensada mientras que la batimos con los huevos.
3. Cuando lo tengamos bien mezclado le echamos la leche entera y lo removemos de nuevo.
4. Luego, en un recipiente apto para horno ponemos caramelo líquido en el fondo y vertemos la mezcla de nuestro Quesillo. En otro recipiente más grande ponemos agua hasta la mitad mas o menos y ponemos el molde con nuestro Quesillo dentro. Así lo haremos al baño maría.
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5. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos el Quesillo durante al menos 1 hora o hasta que veamos que esté cuajado.
Una vez que esté el horno caliente, lo ponemos con el calor solo por abajo y metemos nuestro recipiente; cuando veamos que el agua va a empezar a hervir, ponemos el horno con calor por arriba y por abajo.
Puedes pincharlo con un cuchillo o palillo y si sale limpio es que está listo.
6. Finalmente, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico para servirlo fresquito.
Para servirlo lo volcamos en un plato grande para que el caramelo líquido quede por encima.
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Espectacular las receta, por favor, mandar mas. Gracias
Muchas gracias Esther! Si quieres podemos suscribirte a la página y así te llegarán nuestras recetas a tu email. Saludos
Súper delicioso y facilísimo de preparar.
Gracias Maria Cristina!! Me alegra que te guste. Un saludo
muy buenas recetas
Gracias Rosa! Me encanta que te gusten, saludos
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Quesillo_venezolano
Muy buenas recetas
Muchas gracias Merly!! Un saludo
Y si no es en horno?? Y es en olla exprés cuanto tiempo se deja y a k altura de fuego ?? Gracias y se ve delicioso
Hola Elizabeth!! Lo pones en la olla exprés con unos 3 dedos de agua(que llegue algo menos de la mitad del molde), metes el molde y cierras la olla, una vez que suba la pesa de la olla, lo pones a fuego mínimo durante unos 20 minutos. Es muy importante que el molde que vayas a usar esté bien cerrado para que no le entre agua, un saludo
Cuantos Cc de leche condensada lleva el quesillo en la receta,
Hola David!! He usado una lata de leche condensada de 370 gr, saludos
Hola…se ve delicioso!! Pero no tengo molde para poner la mezcla! Tiene que ser forzosamente a baño María??no puede ser en un refractarioy directo al horno?? Saludos!
Hola Erendira, siempre lo hice al baño maría, quizas puedas prepararlo directamente en el horno, vigila para que no se te haga demasiado, si no quedaría muy seco, ya me cuentas, saludos