Una receta de pescado de la cocina tradicional del País vasco; sencilla, vistosa y muy rica la Merluza a la vasca, un plato perfecto para cualquier ocasión. Ingredientes: para 3 personas Para el caldo de pescado: La cabeza de la Merluza 3 dientes de ajos Un trozo de pimiento rojo Medio tomate Unas hojas de…
La salmorreta es una salsa esencial para cocinar los arroces en la provincia de Alicante. Es una salsa que aporta sabor y color a tus guisos de arroz, este sofrito lo puedes usar tanto para arroces con pescado o marisco como para arroces con carne. El ingrediente principal para esta base es la ñora, esa…
Almejas a la marinera, una receta de la cocina tradicional, perfecta como entrante para cualquier comida especial. Con pocos ingredientes tienes un plato con mucho sabor; prepara un buen trozo de pan porque la salsa está para mojar pan sin arrepentimiento. Ingredientes: 1 kg de almejas 3 dientes de ajos Media cebolla 2 cucharadas de…
Una sopa de pescado y marisco perfecta para servir en cualquier ocasión especial. Es un plato ligero ideal para poner como primer plato en ocasiones como la comida de navidad. Merece la pena dedicar un poco de tiempo en la cocina y preparar esta deliciosa sopa de pescado. Ingredientes: Para 4 personas Para el caldo…
Los Chipirones con salsa verde son un plato fácil, rápido y saludable. Es una receta perfecta para esos días en los que llegas a casa y no tienes tiempo ni de mirarte en el espejo. Así que si quieres comer rico y rápido porque tu estómago no espera mucho tiempo, este es tu plato. INGREDIENTES…
Los huevos rellenos gratinados son de esas recetas de toda la vida que siempre que los preparo triunfan. Hay infinidad de rellenos diferentes con los que puedes hacerlos; tanto fríos como calientes siempre son un éxito. Ingredientes: Para 10 mitades 5 huevos 2 dientes de ajos Media cebolla 100 gr de bacalao 1 pimiento del…
En muchos bares de tapas andaluces, sobre todo de la provincia de Sevilla y Huelva, la ensaladilla de gambas es uno de los platos estrella. Con solo 4 ingredientes tienes un aperitivo o entrante rico y muy sabroso. Ingredientes: Para 4 personas 800 gr de patatas 500 gr de gambas crudas enteras 2 huevos Una…
Las tortillitas de bacalao SIN HUEVO son un clásico de la cocina española. Hay distintas formas de preparar la masa y de cocinarlas. Hoy quiero dejarte una receta que suelo preparar a menudo en casa: son tortillitas de bacalao sin huevo y cocinadas con muy poquito aceite. INGREDIENTES 80 gr harina de trigo 80 gr…
La brandada de bacalao es una receta tradicional de la cocina española, hay distintas formas de prepararlas dependiendo de la zona. Se puede hacer también con patatas cocidas. Esta receta que te traigo hoy, tostas de brandada de bacalao, es super fácil, rápida y es perfecta para servir como aperitivo en unos panecillos tostados. INGREDIENTES…