ensalada de garbanzos mediterránea

Ensalada de garbanzos mediterránea

Esta ensalada de garbanzos mediterránea es un plato perfecto para la comida de los días de calor. Una receta que combina legumbres y vegetales de una forma ligera y fresquita. Una forma de comer legumbres diferentes. Ingredientes: Garbanzos cocidos Pepino Cebolla Maíz cocido Rabanitos Tomates cherry Aceitunas negras Para el aliño: Aceite de oliva virgen…

receta de potaje de garbanzos con acelgas y bacalao

Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan…

receta de hummus de aguacate

Hummus de Aguacate

Una receta de Hummus con un toque especial. Anímate a preparar este Hummus de Aguacate, rico y sano, ideal para cenas muy nutritivas. Ingredientes para el Hummus de Aguacate (6-8 comensales) 2 aguacates Una lata o bote de garbanzos Una pizca de pimienta Un diente de ajo Jugo de limón Una cucharada de cilantro Ajo…

alubias con gambas paso a paso

Alubias blancas con gambas

Los platos de legumbres, aparte de ser muy ricos y nutritivos, suelen ser platos fáciles y baratitos. Así que esta vez te traigo la receta de Alubias blancas con gambas. Económica y deliciosa. Y además muy completa porque contiene todos los nutrientes que necesitamos. Es una idea perfecta para incluir en nuestro menú semanal y …

berza jerezana

Berza jerezana

La Berza Jerezana, o también conocida como olla gitana o berza gaditana, es una receta típica de Jerez de la Frontera, en Cádiz. Esta es la receta de mi madre y cada vez que pienso en ella se me hace la boca agua. La receta de esta berza es con acelga y apio, pero hay…

receta de crema de guisantes

Crema de Guisantes

La crema de guisantes es una de mis favoritas porque tiene un sabor muy potente y además esta receta es perfecta para dietas y comida saludable. Una receta muy sencilla de elaborar. Sólo tienes que seguir estos pasos: Ingredientes para la crema de guisantes con jamón (para 4 personas): Guisantes (congelados o del tiempo) como…

receta facil con frijoles

Chili con carne

Aquí tenéis mi versión del Chili con carne, una receta típica de la cocina Tex-Mex y uno de los platos más conocidos en la zona de frontera entre México y Estados Unidos, de la que hay muchas variaciones. Es una receta sencilla, ideal para los amantes de los sabores picantes, un guiso de carne con…

Curry de garbanzos con langostinos

El curry es una de mis recetas favoritas y ahora me ha dado por experimentar con ella. El otro día se me pasó por la cabeza este Curry de garbanzos con langostinos y me quedó delicioso. Si te gustan los sabores y aromas de oriente (Asia e India), este plato te encantará. El curry es…

como hacer potaje de alubias con pimientos de la vera y pimenton

Potaje de alubias con pimientos de la vera

Hoy cocinamos un plato de cuchara con legumbres y verduras: Potaje de alubias con pimientos de la vera. Lo mejor de este plato es que está elaborado con uno de los productos estrella de la gastronomía extremeña y española, los pimientos de la vera, un producto que nos va a aportar un sabor y color…