Rollo Salado de Jamón y Queso

2018-07-17
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Rollo Salado de Jamón y Queso

Este Rollo Salado de Jamón y Queso es muy fácil de preparar. Se prepara con patatas y se rellena de jamón cocido y queso y al horno. Con pocos ingredientes tendrás un pastel salado muy rico para toda la familia.

A este tipo de receta se le conoce también como brazo salado. 

Ingredientes para 4 personas

  • 3 patatas grandes o 4 medianas
  • Media cebolla
  • Una taza de café de queso rallado (100 gramos)
  • 2 huevos
  •  lonchas de jamón cocido
  •  lonchas de queso
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra molida

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Receta de Rollo Salado de Jamón y Queso

1. En primer lugar, pelamos las patatas y las lavamos. En un bol rallamos las patatas CRUDAS. No hace falta que las hagas antes.

2. Después, lavamos y cortamos la mitad de una cebolla no demasiado grande. Cuando la tengamos bien picada la añadimos al bol junto a las patatas ralladas.

3. A continuación, agregamos la taza de queso rallado y una pizca de sal y pimienta . Yo he puesto un poco de mozarrella y un poco de parmesano. Pero puedes echarle el queso que tengas o el que más te guste.

4. Después, añadimos también los 2 huevos y removemos bien todos los ingredientes.

receta rollo salado de jamon y queso

5. Ahora, extendemos la masa en una bandeja de horno con papel horneable. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la masa de patatas durante una media hora aproximadamente. Hasta que el huevo haya cuajado y nos vaya cogiendo color dorado.

6. Luego, la sacamos y dejamos enfriar.

7. Una vez esté la masa del Rollo Salado de Jamón y Queso fría, le ponemos encima lonchas de jamón cocido cubriendo la superficie y además las lonchas de queso. Esto será para rellenar nuestro brazo salado.

8. Después, lo enrollamos a lo largo con cuidado de que no se rompa la masa del rollo, dejando el relleno de jamón y queso dentro.

9. Finalmente, lo metemos de nuevo al horno durante unos 10 o 12 minutos, hasta que veamos que la masa esté dorada.

Y listo para zampar!

rollo salado de jamon y queso receta 3

Consejos

Ya ves que es muy fácil de preparar y que lo puedes rellenar por dentro de los ingredientes que quieras. Esta es una de las opciones más rápidas y económicas, pero para el relleno lo dejamos a tu gusto. Así que puedes innovar y jugar con esta receta para obtener otras formas de hacer el rollo salado.

rollo salado de jamon y queso receta 2

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Comments (35)

  1. posted by Joana on 25 julio, 2016

    Que rico y facil me ha encantado lo probaré

    • posted by Y hoy Qué comemos on 25 julio, 2016

      Gracias Joana! Que lo disfrutes!

      • posted by janet on 6 noviembre, 2016

        intentare hacerselo a mis niños

    • posted by Addy sauri garcia on 7 noviembre, 2016

      Se ve delicioso lo haré espero me quede bien

  2. posted by Luis Alves on 3 septiembre, 2016

    Parece deliciosa. La probaré.

  3. posted by Dolores on 14 septiembre, 2016

    Que tipo de masa se usa???

    • posted by Y hoy Qué comemos on 14 septiembre, 2016

      Hola Dolores! La masa que lleva este rollo la hemos hecho nosotras mismas: Primero pelamos las patatas y las lavamos. En un bol rallamos las patatas.Lavamos y cortamos la mitad de una cebolla no demasiado grande. Cuando la tengamos bien picada la añadimos al bol junto a las patatas ralladas. Agregamos la taza de queso rallado. Yo he puesto un poco de mozarrella y un poco de parmesano. Pero puedes echarle el queso que tengas o el que más te guste. Añadimos los 2 huevos y removemos bien todos los ingredientes.Extendemos la masa en una bandeja de horno con papel horneable. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la masa de patatas durante una media hora aproximadamente. Hasta que el huevo haya cuajado y nos quede una masa compacta.

      • posted by Marcia Pamo de Andrade on 5 octubre, 2016

        Se ve riquisimo, lo voy hacer.

  4. posted by VICTORIA on 15 septiembre, 2016

    SE VE MUY RICO Y FACIL. GRACIAS LO VOY A PREPARAR!!!

  5. posted by Maria Dolores on 25 septiembre, 2016

    Hola…la patata tiene que estar previamente cocida???muchas gracias y un saludo de antemano…

    • posted by Y hoy Qué comemos on 25 septiembre, 2016

      Hola María Dolores! En realidad se le echa patata cruda y rallada, no hace falta hervirla antes. Gracias!

  6. posted by maria on 5 octubre, 2016

    que otra cosa se puede usar por el papel?

  7. posted by monica on 24 octubre, 2016

    Hola me encantan las recetas que asen

  8. posted by Paz on 25 octubre, 2016

    Qué buena pinta mañana lo hago para cenar !

  9. posted by Paz on 25 octubre, 2016

    Qué buena pinta !!!

  10. posted by ana alvarado on 4 noviembre, 2016

    pero se cocinan primero o se rellan crudas

    • posted by Y hoy Qué comemos on 4 noviembre, 2016

      Hola Ana! Se rallan primero las patatas crudas. No hay que cocinarlo. Graciasssss

  11. posted by eddy on 5 noviembre, 2016

    hola quiero saber si se cocina primero la papatas ante de rallarlas o tienes q estas crudas las papatas para rallarlas se lo agradeceria q me respondiera quiero hacer esa receta gracias

    • posted by Y hoy Qué comemos on 5 noviembre, 2016

      Hola Eddy!! Las patatas hay que rallarlas crudas. Las pelas simplemente, las lavas y las rallas. 🙂

  12. posted by carmen arteaga on 5 noviembre, 2016

    se ve muy rica y facil la voy hacer gracias por la receta

  13. posted by lilian on 14 noviembre, 2016

    me encanto practico y facil ,lo probare

  14. posted by Jimmy on 16 noviembre, 2016

    Hola! Mi pregunta es… ¿no lleva sal?

    • posted by Y hoy Qué comemos on 16 noviembre, 2016

      Hola Jimmy, no hace falta sal para esta receta, pero si quieres puedes echar una pizca en las patatas crudas.

  15. posted by Kerly Vera on 1 diciembre, 2016

    Es muy sabrosa ese brazo, lo he probado con otros rellenos, sin embargo no he logrado que me quede bien la masa del brazo ( lo que sería el bizcocho) porque se me queda pegado al papel encerado, será que tiene su truco hacerlo??? Por favor compartir si es que lo tiene se lo agradecería 🙂

    • posted by Y hoy Qué comemos on 2 diciembre, 2016

      Hola Kely, el enrollado no es un bizcocho dulce, está hecho con patata rayada cruda. Le puedes poner un papel vegetal especial para horno cuando lo vayas a hornear y no se te quede pegado.

  16. posted by wendy on 20 enero, 2017

    Se ve muy provocativo

  17. posted by Liz Meléndrez on 2 febrero, 2017

    Excelente idea, especialmente cuando no se consigue harina de trigo. Gracias por la receta.

  18. posted by mercedes perez blanco on 3 febrero, 2017

    por favor,el rollo salado de jamon…etc.ha sido un exsito…por fabor…pon más de estas,los niños la devoran y los no niños, facilisima, riquisima y rapida de hacer.gracias

    • posted by Y hoy que comemos on 4 febrero, 2017

      Hola Mercedes!!! Muchas gracias por tu comentario!! ejjeje Me alegra saber que a los niños les ha gustado. Pronto pondremos la vídeo-receta y prepararemos más platos sencillos como este. Espero que lo disfrutéis muchooooooooo!!!! Un abrazo fuerteeeee

  19. posted by julia on 9 noviembre, 2017

    el queso se echa para que la masa quede compacta o es por que de sabor? es porque tengo familiar que el queso no le va mucho.

    • posted by Y hoy Qué comemos on 9 noviembre, 2017

      Hola Julia! el queso se le pone aparte de por el sabor, para que compacte un poco más la masa, si le echas queso mozzarella no tiene mucho sabor a queso, si no, prueba quizás a ponerle un huevo más y a no echarle queso. Ya nos cuentas como te ha quedado. Un saludo

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