Carcamusas: Receta tradicional castellana

Las Carcamusas son un rico guiso de carne con una salsa espectacular. Una receta de la cocina tradicional que suelo comer cada vez que voy a Toledo. ¡Para mojar pan sin arrepentimiento! Ingredientes: 1 kg de magro de cerdo 100 gr de chorizo 100 gr de jamón serrano 1 cebolla grande 4 dientes de ajos…

paso a paso muslo de pollo al ajillo

Muslo de pollo al ajillo

Esta receta que te traigo de Muslo de pollo al ajillo es de mi madre y lo suele hacer cuando no tiene ganas de poner el horno. Te quedará como el pollo asado, pero en este caso se hace en la sartén. Así es mucho más fácil. Ingredientes 1 muslo de pollo por persona 1…

conejo al ajillo facil y rapido

Conejo al Ajillo

En esta ocasión preparamos una receta de conejo de forma tradicional, con ingredientes básicos que todos tenemos en casa y sin complicación alguna. Vamos a hacer un guiso de Conejo al Ajillo que estoy segura te va a gustar. Ingredientes: Carne de conejo troceada (1 kg aproximadamente) 6 dientes de ajos Sal y pimienta Tomillo…

como hacer chistorras a la sidra paso a paso

Chistorras a la sidra

En esta ocasión preparamos un aperitivo tradicional y sencillo: Chistorras a la Sidra. Ideal como pincho para compartir en una reunión familiar o de amigos. Se trata de un entrante con una importante cantidad de calorías pero si las hacemos de manera esporádica podremos darnos el capricho. Ingredientes: Chistorras (300 gr) Sidra (suficiente para cubrir…

receta de solomillo con salsa de queso

Solomillo con salsa de queso

Esta receta de Solomillo con salsa de queso es una de las preferidas en casa. Se prepara en un momento y es de lo más resultona. La puedes hacer con carne de cerdo o con unos filetes de pollo también queda deliciosa, incluso para unos macarrones o espaguetis. ¡Los más queseros de la casa te…

receta de costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno ¡Tiernas y jugosas!

Hoy preparamos un Costillas de cerdo al horno, esta receta es muy fácil de hacer, sólo necesitas tiempo para macerar la carne y lo demás lo hará tu horno. Quedan doraditas por fuera y tiernas y jugosas por dentro, te van a encantar. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de costillas de cerdo Sal y…

guiso de carne de cerdo en salsa

Carne de Cerdo en Salsa

Esta receta de Carne de Cerdo en Salsa es sencilla de preparar, completa y equilibrada. Para esos días en que no sabes que vas a poner de comer y no te apetece meterte mucho en faena 🙂   Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de carne de cerdo a trozos(magro, lomo) 1 cebolla grande Ajos(4…

Estofado de ternera y alcachofas

Me encantan las recetas caseras y tradicionales, como este Estofado de carne de ternera con alcachofas, un plato reconfortante que a toda la familia le gusta. Por ello, he aprovechado para prepararlo ya que estamos en temporada de esta rica verdura. Un plato perfecto para incluir en tu menú de la semana. Ingredientes: 600 gr…