La salsa mahonesa fit es una versión 2.0 de la receta tradicional y tan conocida salsa mahonesa. Cambiando un poco los ingredientes haces una salsa menos calórica y apta para todos los gustos. ¿Te animas? INGREDIENTES 3 huevos duros 250 gramos de queso fresco de burgos 0% o queso fresco batido 6 cucharadas de zumo…
Hoy os quiero hablar de un aparato cada vez más conocido que poco a poco está cambiando nuestra forma de cocinar. Algunas lo habéis adivinado, se trata de las freidoras de aire. La “freidora” que no lo es En realidad es un aparato que no fríe la comida en aceite. Esto es posible porque en…
El bacalao salado es un ingrediente muy típico de la cocina portuguesa y de muchos hogares en Semana Santa. Pero, hay muchos que se preguntan, cómo desalar bacalao paso a paso para no tener que recurrir a comprar el bacalao ya desalado. Si lo desalas tú mismo en casa te asegurarás que tus recetas te…
Preparar arroz es bastante sencillo pero muchas veces no solemos hacerlo bien por desconocimiento. Cada tipo de arroz se cocina de una cierta manera. Y hoy te voy a enseñar cómo cocinar arroz perfecto para hacer arroz frito. Lo que hay que tener en cuenta es que para hacer arroz frito necesitamos un arroz de…
Ya hacía bastante tiempo que quería hacer mis propios tomates secos al sol. Ahora que tengo la huerta a pleno rendimiento de esta hortaliza me he decidido y estoy super contenta con el resultado. Han quedado igual que las conservas artesanas que se pueden comprar en las tiendas. De una forma super fácil los puedes…
La pasta es uno de los ingredientes más populares y utilizados actualmente en el mundo de la cocina, no solo debido a la calidad de su sabor, sino también a la gran versatilidad de productos diferentes y saludables que podemos encontrar en el mercado para incorporar a todo tipo de elaboraciones. Pero para poder sacar…
Durante mucho tiempo los humanos hemos apreciado y hemos preparado alimentos y bebidas fermentados. Sin la fermentación no podríamos comer alimentos como el queso o el vino, ni los embutidos, las aceitunas, la cerveza, el yogur, la masa madre que se usa para elaborar el pan, el jamón (que tanto nos gusta)… Algunos alimentos tienen…
Gastronómicamente hablando, podrías decirme ¿Qué conoces de Jaén? Con esa pregunta comenzábamos nuestro viaje culinario a la provincia de Jaén para conocer los productos agroalimentarios de la zona que la marca Degusta Jaén promociona y apoya en su proyecto estratégico. De todas las personas que estábamos presentes, todos comunicadores gastronómicos, no supimos dar la respuesta…
Antes de ponernos a cocinar en casa cualquier receta, es muy importante que nos fijemos bien en todos los ingredientes que debe llevar, para valorar si se tratan de alimentos económicos que se pueden adaptar sin problemas a nuestro presupuesto. Cocinar cada día conlleva realizar un gasto de dinero importante, y muchas veces, merece muchísimo…