El Pollo Encebollado al horno es un plato muy sencillo y económico, que se prepara casi solo, además de económico.
Tabla de contenidos de esta receta
Nosotros hemos preferido usar los muslos de pollo porque son más jugosos y al horno no se suelen poner tan secos como la pechuga, por ejemplo. Pero puedes usar la parte de la carne que más te guste.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 cebollas
- 8 jamoncitos de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para el aliño:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa soja
- 3 cucharadas de vino blanco
- Zumo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de agua o caldo
Receta de Pollo encebollado al horno paso a paso
Paso a paso para cocinar el pollo con cebolla
1. Preparar la cebolla. Cortar la cebolla en juliana y agregarla al fondo de una fuente apta para horno. Echar un chorreón de aceite de oliva y mezclar.
2. Colocar el pollo sobre la cebolla. Colocar encima los jamoncitos de pollo y salpimentar al gusto por cada lado.
3. Preparar aliño. En un recipiente añadir todos los ingredientes para el aliño y mezclar bien.
4. Aderezar el pollo. Pintar los jamoncitos con el aliño por todas sus caras. Echar el resto del aliño por encima si sobra.
5. Cocinar el pollo. Hornear a 200ºC (392 ºF) por 20-25 minutos. Sacar la fuente del horno, darle la vuelta al pollo y hornear de nuevo 20-25 minutos por la misma temperatura hasta que estén doraditos.
