El pollo a la mostaza es una receta sencilla y del diez. Con pocos ingredientes disfrutarás de un plato completo y mucho sabor.
Ingredientes para el pollo a la mostaza: Para 4 personas
- Filetes de pechuga de pollo ( 2 por persona)
- Una cebolleta mediana
- Una copa de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de leche evaporada
- Sal
- Pimienta negra
Video receta de Pollo a la mostaza
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Cómo se hacen los filetes de pollo en salsa mostaza:
1. En primer lugar, vamos a poner 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en la sartén, lo ponemos a fuego medio y vamos a ir pasando los filetes que habremos salpimentado por ambos lados, doramos un poco por ambos lados, y vamos sacando en un plato y lo reservamos.
2. A continuación, en la misma sartén, añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva y añadimos la cebolleta que previamente habremos picado en daditos pequeños.
3. Luego, ponemos a fuego bajo y pochamos la cebolleta durante unos 7 u 8 minutos. Pasado este tiempo, subimos un poco el fuego y le añadimos la copa de vino( yo he usado oloroso, si tienes en casa brandy puedes sustituirlo por el vino y quedará riquísimo).
4. Después, dejamos evaporar a fuego fuerte durante al menos 3 minutos. Una vez haya consumido le añadimos la mostaza; removemos bien y le echamos el caldo de pollo. Añade también el jugo que habrán soltado los filetes que tenemos reservados en el plato.
5. Ahora, dejamos cocer a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, una vez que el caldo ha consumido algo más de la mitad, le añadimos la leche evaporada( puedes sustituirla por nata); dejamos cocer unos minutos más.
Finalmente, calentamos un poco los filetes de pollo que ya tenemos hechos en el microondas o pasamos un poco en una sartén sin aceite y los servimos con la salsa de mostaza.
¿Te gustaría probarlo con mostaza antigua? HAZ CLIC AQUÍ para ver la receta del pollo a la mostaza antigua.
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¡Hola! Mi nombre es Pilar y cocino recetas caseras y fáciles de toda la vida, que nos enseñaron nuestras abuelas y nuestras madres.
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Mi lema es: Come «Como en casa de mamá».
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¡Qué rico! Me gusta muchísimo la mostaza, así que este plato tiene que estar para chuparse los dedos.
Hola Alicia!! Prueba a hacerlo verás que te va a encantar!! Además se prepara en un momento!! Un saludo