Estos rollitos de pan con sorpresa son de esas recetas que tanto nos gustan, son fáciles, rápidos, ricos y resultones. Con ingredientes sencillos preparas un plato diferente.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8 rollitos
- 8 Rebanadas de pan de molde
- 80 gr de queso crema
- 1 huevo cocido
- 8 lonchas de jamón york
- 8 yemas de espárragos
- Queso rallado
Para la bechamel
- 20 gr de mantequilla
- 20 gr de harina de trigo
- 300 ml de leche
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
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Paso a paso de los rollitos de pan con sorpresa
1. Comenzamos mezclando el queso crema con el huevo cocido picado en trozos pequeños.
2. Ahora, quitamos la corteza del pan de molde (puedes usar pan de molde sin corteza) y aplastamos cada rebanada con la ayuda de un rodillo.
3. Seguimos untando una cucharada de la crema de queso con el huevo sobre la rebanada de pan.
4. Colocamos una loncha de jamón york encima, y en uno de los extremos del pan colocamos la yema de espárrago, enrollamos y atravesamos con un palillo de madera para asegurarnos que no se nos abre.
Haremos este proceso con todas las rebanadas de pan y los colocamos en un recipiente o bandeja apta para horno.
Cómo preparar la salsa bechamel
1. Colocamos la mantequilla en un cazo y ponemos al fuego, cuando se haya derretido echamos la harina y removemos bien. Una vez que se ha integrado la dejamos cocinar 1 minuto o minuto y medio.
2. Seguidamente añadimos la leche caliente (así evitaremos que nos salgan grumos), sin dejar de remover añadimos sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada. La dejamos cocinar a fuego medio hasta que la bechamel coja una textura cremosa.
3. La apartamos del fuego y salseamos por encima de los rollitos. Espolvoreamos bien de queso rallado y gratinamos en el horno a 200ºC hasta que el queso se funda y comience a coger color. Sacamos del horno y servimos.
Consejos para esta receta
- No dejes que la bechamel espese demasiado para poder manejarla bien.
- Cocina bien la harina para la bechamel para que no sepa a crudo. Si ves que salen grumos, puedes pasarla por la batidora para que quede suave.
- Cuando añadas la leche a la salsa bechamel, hazlo de poco a poco y sin dejar de remover de forma constante para evitar que se formen grumos.
- Puedes rellenar estos rollitos con espinacas cocidas para darle un toque más de sabor y color.
