Con esta receta de rollitos de salmón y guacamole vas a triunfar en cualquier comida o cena que los presentes. Son unos aperitivos perfectos, fáciles de elaborar y con un resultado estupendo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ya se acercan las navidades y estos rollitos de salmón y guacamole son ideales para poner en la mesa en la comida o cena familiar. Quédate con la receta!!
Ingredientes
Para 12 rollitos:
- 300 gramos de salmón ahumado cortado en lonchas grandes
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- Papel film o transparente
Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros
- 1 trocito de cebolleta picada ( yo he usado cebolla morada)
- Medio tomate picado
- Zumo de medio limón
- Sal
- Tabasco
Receta de rollitos de salmón y guacamole
Preparación del guacamole
En primer lugar vamos a hacer la salsa guacamole, te hemos dejado el enlace de la receta paso a paso para hacer el guacamole en la parte superior de la receta, en ingredientes.
Preparación de los rollitos
- Una vez que tenemos hecho el guacamole, pasamos a hacer los rollitos. Para comenzar vamos a aplastar las rebanadas de pan de molde sin corteza, con la ayuda de un rodillo, hasta dejarlas lo más finas posible.
- Ponemos una cucharadita de guacamole en cada rebanada de pan y enrollamos.
- Ahora vamos a cubrir estos rollitos con lonchas de salmón ahumado. Ponemos un trozo de papel transparente y colocamos encima el salmón ahumado.
- Ponemos el rollito encima del salmón y enrollamos. Una vez lo tengamos bien cerrado, envolvemos con el papel transparente, para cerrarlos bien, lo haremos como si se tratase de liar un caramelo.
- Una vez los tenemos todos bien cerrados, los guardamos en la nevera al menos 2 horas.
- Pasado ese tiempo, ya estarán perfectos para servir nuestros rollitos de salmón y guacamole.
Consejos para esta receta
- Lo ideal es que el salmón esté cortado en lonchas grandes para que el rollito quede bien envuelto por el salmón.
- Puedes cortarlos a la mitad o en 4 rodajas más pequeñas y ponerlos como unos canapés buenísimos.
- Yo los he decorado por encima con unas semillas de amapola, puedes ponerle un poco de sésamo tostado o unos cebollinos picados muy finos, cómo tú prefieras.
