¿Te consideras un romántico? Pues entonces no hace falta que te recuerde que el día del amor está a la vuelta de la esquina. Así que te dejo esta receta de Empanadillas para San Valentín, de lo más sencillo.
Tabla de contenidos de esta receta
Sólo necesitas un corta pastas en forma de corazón, o si tienes buen pulso puedes cortar tu mismo la masa con un cuchillo 🙂
Ingredientes
Para 8 empanadillas
- 16 Obleas de hojaldre para empanadillas
- 100 gramos de carne de pollo picada
- Sal
- Pimienta
- Ajo molido
- Hierbas provenzales
- Vino dulce tipo Pedro Ximénez
- Queso en lonchas
- Salsa de tomate
- 1 huevo
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
Receta de empanadillas para San Valentín paso a paso
1. Preparar relleno. Echamos en una sartén 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, calentamos y añadimos la carne de pollo picada, sal, pimienta, media cucharadita de ajo molido, y una cucharadita de hierbas provenzales.
Mantenemos a fuego fuerte unos minutos, rehogando bien la carne. Pasados unos 4 minutos añadimos un chorreón de vino dulce, yo he usado Pedro Ximénez y le viene genial.
Evaporar el vino a fuego fuerte hasta que haya consumido por completo. Apartamos y dejamos templar.
2. Cortar la masa en forma de corazón. Con un molde haremos la forma de corazón de las empanadillas como ves en la foto.
3. Rellenar la masa. Primero ponemos sobre la masa un trozo de queso en lonchas, un poco de salsa de tomate, una cucharada del relleno de pollo y cubrimos de nuevo con otra masa de hojaldre.
Cerramos los bordes de las dos masas presionando con los dedos o con la ayuda de un tenedor, para que nos queden bien selladas.
4. Decorar. Después, pintamos con huevo batido y ponemos por encima unas semillas de sésamo.
5. Hornear las empanadillas. Precalentamos el horno a 180 ºC (356 ºF) y horneamos las empanadillas durante 15 o 20 minutos, dependiendo de cada horno, cuando veas que van cogiendo color están listas.
Consejos para esta receta
- Se pueden servir calientes o frías, a mi me gustan más calentitas.
- Puedes hacerlas fritas o también en freidora de aire o airfryer.
