Espaguetis con Albóndigas

Ingredientes:

  • Pollo
  • Ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta

Receta Espaguetis con Albóndigas

1. En un bol, ponemos la carne picada de pollo con ajo picado, perejil, 1 huevo, sal y un poco de pimienta. Se mezcla todo bien.

2. Ahora añadimos una cucharada y un poco más de pan rallado. Volvemos a mezclar de nuevo todos los ingredientes.

3. Hacemos pequeñas bolas con la masa y las pasamos un poco por harina. Le quitas el exceso de harina. Pásalas ligeramente por la harina.

4. En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y sellamos las albóndigas, por un lado y por otro. Las sacamos y las reservamos.

receta de espaguetis con albondigas

¿Cómo se hacen los Espaguetis con Albóndigas?

1. En una olla o cacerola ponemos cebolla picada y un ajo picado y lo sofreímos durante unos minutos. Cuando esté más o menos todo doradito le echamos una copa de vino Oloroso y dejamos evaporar durante un minuto y medio, más o menos.

2. Agregamos 2 vasos de caldo de pollo. Si no tienes caldo puedes sustituirlo por agua y avecrem o agua y sal. Debe quedar todo cubierto.

3. Cuando empiece a hervir incorporamos las albóndigas y las zanahorias, laurel, un poco de romero, un poco de orégano, pimienta y una pizca de pimentón.

4. Tapamos la olla y lo dejamos a fuego medio, más bien bajito, durante 25 o 30 minutos hasta que el caldo haya consumido.

5. Cuando el caldo está casi consumido agregamos 3 o 4 cucharadas de tomate frito triturado. Echamos una pizca de azúcar, sal y se pone a fuego lento hasta que el tomate esté hecho. Puedes ver como queda en la foto.

6. Hervimos la pasta según las indicaciones que nos indica el paquete que lo contiene o al gusto. En una olla con bastante agua y un poco de sal.

7. Escurrimos los espaguetis y los servimos en un plato junto con las albóndigas y la salsa de tomate.

Otras recetas de pasta:

¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

 

One thought on “Espaguetis con Albóndigas”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Responsable de los datos: Irene Sevilla Santos
  • Finalidad: Gestión de los comentarios
  • Legitimación: Tu consentimiento expreso
  • Destinatario: Los comentarios quedan almacenados en WordPress
  • Derechos: Acceso, rectificación, supresión, anonimato, portabilidad y olvido de sus datos