El bizcocho marmolado de calabaza y chocolate, tierno, jugoso y con una combinación de calabaza, canela y chocolate que enamora. ¡Perfecto para una merienda casera!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8-10 personas
- 340 g de puré de calabaza
- 3 huevos
- 180-200 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 220 g de harina
- 1 sobre de levadura química (15-16 g)
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao puro
- 50-60 ml de leche
- 80-100 g de pepitas de chocolate (opcional)
Cómo hacer el bizcocho marmolado de calabaza y chocolate
1. Cuece la calabaza. Pela, corta y trocea la calabaza en trozos medianos del mismo grosor. Cuece la calabaza en agua durante unos 15-20 minutos hasta que esté tierno. Sácala del agua, deja que temple y tritúrala.
2. Mezcla los ingredientes húmedos. Bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite, la calabaza y la vainilla.
3. Mezcla ingredientes secos. Incorpora la harina, la levadura, la canela y la sal tamizadas. Mezcla hasta integrar.
4. Añade el chocolate. Separa un tercio de la masa y mézclalo con el cacao y la leche.
5. Prepara la masa marmolada. Vierte en un molde alternando cucharadas de masa de calabaza y chocolate. Pasa una brocheta haciendo ondas para crear el efecto marmolado. Añade las pepitas de chocolate.
6. Hornea a 160 ºC durante 50-60 minutos, con calor arriba y abajo. Comprueba con una brocheta que no quede masa cruda en el centro.
Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Y a disfrutar!
¿Eres más de bizcocho de chocolate o de calabaza? ¡Te leo en comentarios!
Consejos para esta receta
- No mezcles demasiado las dos masas para que se distingan bien los dibujos.
