¿Te gusta acompañar el queso y el paté con otro ingrediente que potencie su sabor? Pues esta Mermelada de Pimientos Rojos es excelente para acompañar tostadas, patés, hojaldres…
Tabla de contenidos de esta receta
INGREDIENTES
- 400 gramos de pimientos rojos
- 200 gramos de azúcar
- 1 chorrito de vinagre
- 1 vaso de Agua
Cómo se hace la Mermelada de Pimientos Rojos
1. Lo ponemos todo en la olla a fuego muy lento. Ten paciencia. Ponlo al 3 o al 4 y le vas dando vueltas para que no se pegue y hasta que veas que va quedando como en un almíbar. Lo apartas y dejas que temple.
2. Lo bates todo bien dependiendo de la textura que quieras darle a la mermelada. Más triturada o con trocitos de pimiento rojo! Qué rico!
Y listo. Ya la puedes servir. La puedes conservar
Paso a paso cómo esterilizar botes o tarros de cristal para conservar la mermelada al vacío
Mientras vamos a pasar a esterilizar los tarros o botes de cristal, para poder conservar aquí nuestra mermelada durante meses. Así que primero ponemos a calentar agua en un cazo y cuando empiece a hervir introducimos los botes de cristal y la tapadera. Hervimos durante unos 15 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, los sacamos y ponemos a secar sobre un paño limpio. Cuando esté seco y la mermelada en su punto, vertemos el contenido dentro del bote.
Finalmente cerramos y ponemos el tarro boca abajo hasta que la mermelada enfríe del todo.
Consejos
Una variante de esta receta es preparar mermelada de pimientos rojos asados, o pimientos amarillos…
VÍDEO DE LA RECETA EN MONSIEUR CUISINE
Me encantaría conocer tu opinión. ¿Te animas a probarla? Y ya de paso, me gustaría saber qué tipos de mermelada son las que a ti te gustan. ¿Las preparas igual o tienes otra forma de hacerla? ¿Cómo?
Espero tus comentarios abajo de este artículo. Te contestaré lo antes posible
