pastelitos o dulces arabes

Una receta muy rica que no es difícil pero sí entretenida, que estoy segura te encantará.

Ingredientes:

  • 200 gr. almendras molidas
  • 50 gr. de pistachos molidos
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 50 ó 60 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de agua de Azahar
  • Miel
  • Semillas de sésamo
  • Masa Filo

Receta Pastelitos Árabes

1. En primer lugar, en un bol mezclamos las almendras molidas, el azúcar glass y la canela en polvo.

2. A continuación, agregar la mantequilla a temperatura ambiente y las 2 cucharadas de agua de Azahar. Amasar con una espátula y luego con las manos, te será más fácil.

3. Amasar durante unos minutos hasta que te quede una masa compacta y amasable.

mezclar-los-ingredientes-molidos-y-obtener-una-masa

4. Con las manos untadas en mantequilla, vamos formando bolitas de masa como las de ping-pong más o menos.

hacer-bolitas-de-ping-pong-con-la-masa-para-los-dulces-arabes

5. Cortamos en tiras largas las láminas de masa filo, de 3 o 4 dedos de grosor, más o menos. Es mejor usar la masa que viene en forma cuadrada que la redonda. Te será más fácil ya que lo que necesitamos son tiras largas rectangulares.

cortar-la-masa-filo-en-rectangulos-de-3-o-4-dedos

6. En un bol, derretimos un poco de mantequilla y pintamos la primera tira de masa filo.

7. Ponemos una bolita en un extremo al final de la tira de masa filo y vamos doblando la masa de forma rectangular hasta enrollar toda la tira de la masa y cerrarla. Ayúdate con un poco más de mantequilla derretida para sellar la masa. Debes intentar que el final quede metido para dentro y no se abra. Si no haces uso de de la mantequilla y listo.

paso-a-paso-para-cerrar-en-triangulo-el-pastel-arabe

8. Luego, hacemos lo mismo con el resto de láminas de filo y bolitas de masa.  Las colocamos en una bandeja apta para calentar con papel de horno.

receta de pastelitos o dulces arabes

9. Ahora, precalentamos el horno a 180 grados por arriba y por abajo. Horneamos los pastelitos árabes durante 10 ó 15 minutos, hasta que los filos de la masa empiecen a dorarse.

pasar-pastelidos-arabes-por-la-miel-y-semillas-de-sesamo

10. Finalmente, mientras se hacen, en una olla o cazuela a fuego medio ponemos la miel y luego vamos metiendo los dulces, uno a uno, y removemos hasta empaparlos en miel. sacamos y echamos semillas de sésamo por encima antes de que la miel se solidifique.

pastelitos o dulces arabes

Es mejor que vayas echando los dulces en la miel cuando estén al fuego, así no espesará y será más fácil bañarlos con miel.

Y listo para servir!

Una delicia que seguro encantará a todos!

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3 comentarios en “Pastelitos Árabes”

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