Tacos al horno

2017-04-02

Tacos al horno

Esta receta de Tacos al horno la suelo preparar muy a menudo, sobre todo para las cenas cuando no tenga muchas ganas de entretenerme en la cocina. Es fácil y sencillo de preparar, además lo podrás rellenas con los ingredientes que más te gustan.

Ingredientes: Para 4 personas

  • 4 tortillas para tacos mexicanos tipo barquitas
  • Queso mozzarella
  • Queso emmental
  • Pollo cocido o asado
  • Salsa de tomate
  • Cilantro o perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta

Receta Tacos al horno:

1. En primer lugar, lo primero que haremos será el pollo;  yo he usado media pechuga de pollo, la untas con un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal, hierbas provenzales y pimienta; restriegas bien por todos los lados. Colocamos en un recipiente de horno y lo tendremos a 200 grados unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar para poder desmenuzar el pollo.

2. A continuación, si lo que vas a usar son filetes ( 1 por persona), te aconsejo que los hagas simplemente a la plancha con un poco de aceite, salpimentas y un toque de hierbas provenzales.

3, Ahora, una vez tengamos el pollo desmenuzado en tiras, vamos a rellenar las barquitas.

4. Luego, primero ponemos un poco de queso mozzarella en el fondo; unos taquitos de queso emmental (puedes usar el tipo de queso que más te guste).

5. Después, colocamos el pollo desmenuzado y una cucharadita de salsa de tomate.

Si te gusta la comida picante, pon en un bol pequeño unas cucharadas de salsa de tomate, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y un trocito de guindilla, remuévelo todo bien y déjalo unos minutos.

6. A continuación, cubrimos de nuevo con una capa de queso mozzarella y cilantro o perejil fresco bien picado.

7. Finalmente, precalentamos el horno a 180 grados y horneamos hasta que vemos que el queso se funde y va cogiendo color.

Sacamos del horno y listo para comer!!

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