Para los amantes del queso, os comparto la receta de saquitos de queso de cabra. Perfecto para degustar en compañía y además quedarás muy bien con este delicioso aperitivo.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 hojas de masa filo por saquito
- 1 Medallón de queso de cabra
- 2 cucharadas de queso crema
- Un puñado de nueces picadas
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo para pintar
Receta saquitos de queso de cabra
1. Preparar el relleno. En un bol ponemos 2 cucharadas soperas de queso crema. Le añadimos el medallón de queso de cabra a trozos, también 2 cucharadas de miel y las nueces picadas. Lo mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una pasta homogénea.
2. Rellenar las hojas de filo. Ahora cogemos 2 láminas de masa filo por saquito. Las colocaremos en forma de estrella. Pondremos una cucharada sopera de relleno en medio y cerraremos como un saco, uniendo los picos de un lado y de otro.
Lo ataremos con un hilo o también puedes usar un cebollino, pero estos son más frágiles y se pueden romper. Lo ideal es que la pasta no sea demasiado grande. Si es grande, una vez que tengas cerrado el saquito y atado, recorta un poco lo que sobra.
3. Pintar con huevo. Una vez que los tengas todos hechos, batimos un huevo y pintamos los saquitos con un brocha de cocina o pincel. Esto hará que se pongan dorados en el horno.
4. Cocinar en el horno. Precalentamos el horno a 180 ºC (356 ºF), metemos los saquitos como unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que están cogiendo un color dorado.
Sacamos y servimos.
Consejos para esta receta
- Yo lo he rociado con un poco de crema de vinagre balsámico de módena.
