Los canelones de pollo son una receta estupenda de pasta que gustará a toda la familia, sobre todo a los más peques. Aunque te puedo asegurar que yo disfruto más que un niño chico con los platos de pasta…¡Con lo que me gusta comer!
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 16 placas de pasta de canelones
- 1 cebolleta mediana
- 2 dientes de ajos
- 1 zanahoria
- Carne de pollo picada (300 gramos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- 1 copa de vino oloroso
- Queso emmental rallado
- Salsa bechamel
Cómo se hacen los canelones de pollo fáciles
1. Preparar el relleno. Ponemos en una sartén 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, llevamos al fuego y añadimos la cebolleta, la zanahoria y los dientes de ajos, todo muy picadito. Rehogar a fuego medio durante al menos 5 minutos.
Cuando la cebolleta se pone transparente, añadimos la carne de pollo picada, salpimentamos al gusto y subimos el fuego. Cocinar unos minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Cocinar la bechamel. Mientras se va haciendo el relleno, vamos a elaborar la salsa bechamel (haz clic aquí para ver la receta).
3. Cocinar el pollo. Una vez que el pollo ya va cogiendo color, le añadimos la copa de vino. Mantenemos a fuego fuerte hasta que el vino haya consumido.
Apartamos del fuego y añadimos al relleno 3 cucharadas soperas de la salsa bechamel. Removemos bien y dejamos templar.
4. Preparar las placas de pasta. Os recomiendo que sigáis las instrucciones del fabricante. Yo las he cocido en agua hirviendo con sal, tal y como me explicaban en la caja.
Al sacarlas las he introducido en un bol con agua fría unos segundos y las he ido poniendo en un paño de cocina limpio un poco húmedo.
5. Rellenar la pasta. Una vez que las tenemos todas cocidas, pasamos a rellenarlas. Colocar una cucharada de relleno en cada placa de pasta.
6. Cocinar en el horno. Colocar los canelones en una fuente apta para horno, cubrir con una capa fina de salsa bechamel y queso emmental rallado.
Espolvoreamos con orégano y metemos en el horno precalentado a 180 ºC / 356 ºF (sólo por arriba); gratinamos hasta que vemos que el queso se está dorando. Sacar, espolvorear orégano y servir.
¡Listo!
2 respuestas
Hola que buenas recetas…cariños
Gracias Alejandra! Me alegro que te gusten. Gracias por tu comentario. Un abrazo