Salsa bechamel para gratinar y dar cremosidad a tus platos. Una de las salsas básicas en la cocina.

INGREDIENTES:

  • Mantequilla (40 gr)
  • Harina de trigo (40 gr)
  • Leche ( 600 ml)
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Receta Salsa bechamel:

En primer lugar ponemos en una olla o sartén la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y sin dejar de remover vamos a integrarla bien.

Debes tener la harina unos minutos cociendo con la mantequilla para que se haga bien y no nos sepa a crudo.

 

salsa bechamel

Ahora,  vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, es importante que la leche no esté fría de la nevera, debe de estar a temperatura ambiente o un poco templada, así evitarás que salgan grumos.

Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.

salsa bechamel 2

Dejamos a fuego medio, sin parar de remover, hasta que tengamos la textura deseada de la bechamel.

salsa bechamel 3

 

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