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Empanadillas de hojaldre con Jamón y Queso

Las Empanadillas de hojaldre con Jamón y Queso se preparan en un momento y las puedes hacer al horno o fritas, como más te guste. Yo en este caso las he preparado al horno porque me parecen más ligeras que freírlas en aceite.

empanadillas de hojaldre de jamon y queso

Se preparan con obleas redondas, como las de La Cocinera, y las puedes rellenar de los ingredientes que tengas por casa o los que más te gusten.

Coge papel y boli y apunta.

Ingredientes

  • Obleas redondas de hojaldre (como las de la marca La Cocinera)
  • Queso en lonchas
  • Tomate frito
  • Jamón cocido
  • Queso parmesano o queso en polvo para gratinar
  • 1 huevo
  • Queso rallado

Receta de Empanadillas de hojaldre con Jamón y Queso

1. En una bandeja de horno sobre papel horneable, extendemos las obleas separadas unas de otras.

2. En cada oblea pondremos unas gotitas de tomate frito en el centro y la extenderemos por la masa.

poner-un-poco-de-tomate-fritos-en-una-de-las-masas

3. Sobre el tomate frito pondremos un trozo de queso en loncha, queso rallado y jamón cocido cortado en pequeños trozos.

rellenar-las-empanadillas-de-jamon-y-queso

4. Ahora, colocamos otra oblea sobre las que tenemos extendidas en la bandeja para cerrarlas. Así que estás empanadillas están hechas con dos masas de obleas.

cerrsar-las-Empanadillas-con-la-ayuad-de-un-tenedor

5. Cuando tengas todas las empanadillas cerradas, las sellamos o cerramos con la ayuda de un tenedor, presiendo sobre por los extremos para que queden pegadas.

6. Batimos un huevo y pintamos las empanadillas para que se doren por encima. Si te sobra huevo puedes hacer una pequeña tortilla. Yo siempre lo aprovecho para hacer una tortilla con perejil y ajo picado.

7. Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las empanadillas de 10 a 15 minutos, hasta que veas que la masa se dora por todas partes.

Las puedes comer frías o calientes y como te comenté, rellenarlas de lo que quieras. Es perfecta para llevar a cualquier sitio, para aperitivos de fiestas, cumpleaños…

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