Un postre cremoso, fácil y ligero… ¡y sin complicaciones! Flan de yogur sin horno y sin huevos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 2 yogures griegos naturales
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- Caramelo líquido: 150 g de azúcar + 1 cucharadita de zumo de limón + 1/2 vaso de agua
Cómo hacer flan de yogur sin horno y sin huevos
1. Preparar el caramelo líquido: en una sartén añadir el azúcar y el zumo de limón. Sin remover, hervir hasta que tome un color dorado ámbar. Agregar el agua, remover con una cucharada de madera, integrar y hervir unos minutos más. Pasar el caramelo líquido a un molde, en mi caso de silicona.
2. Mezclar ingredientes. En un recipiente grande añadir los yogures, el azúcar, la maicena y la leche. Mezclar hasta que no queden grumos.
3. Cocinar ingredientes. Pasar la mezcla a una olla y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.
4. Enfriar y servir. Volcar la mezcla sobre el molde con el caramelo, enfriar y desmoldar.
