Fudge de Chocolate y Oreos

2017-07-24

Fudge de 2 Chocolates y Galletas Oreos

Tengo que decir que cada vez que hago este postre triunfa allá donde lo llevo. El fudge de chocolate y oreos es un postre tan fácil de preparar, que no te vas a creer lo rico que queda al final.

¿Y qué es un Fudge? Pues es un dulce que queda como una especie de caramelo blandito, de chocolate y leche condensada, al que le puedes agregar cualquier otro ingredientes sólido. Queda genial!

Se hace con dos ingredientes básicos y el tercero lo puedes cambiar si te apetece. Se puede elaborar de muchas maneras.

Ingredientes para el Fudge de chocolate y oreos

  • Una lata pequeña de leche condensada (379 gr.)
  • 1 tableta de chocolate blanco (para postres, aunque puedes usar cualquiera)
  • Un paquete de galletas oreos (de 15 a 18 galletas)
  • 1 tableta de chocolate con leche (para postres, aunque puedes usar cualquiera)

Cómo se hace el Fudge de chocolate con galletas oreos

Cómo derretir el chocolate

1. En primer lugar, vamos a derretir el chocolate junto a la leche condensada, para que se integren bien. Y puedes hacerlo de varias maneras: al baño maría o al microondas.

Si lo haces al baño maría tendrás que trocear las tabletas de chocolate en un bol u olla, verte la leche condensada y ponerlo encima de un recipiente con agua para ponerlo al fuego medio-alto. El recipiente con los ingredientes tendrá que estar en contacto con el agua caliente para que se derritan.

Lo puedes hacer al microondas: pones en un recipiente apto para microondas las tabletas troceadas y la leche condensada. Lo metes en el micro en intervalos de 30 segundos a fuego medio – alto.

Iremos sacandolo cada 30 segundos para darle vueltas a los ingredientes hasta ver que se ha derretido todo. De esta manera evitaremos que se nos queme el chocolate porque hay microondas que calientan mucho.

Cómo preparar el fudge

2. A continuación, una vez que tenemos integrado el chocolate con la leche condensada, vamos a echarle galletas oreos troceadas.

Puedes picar las galletas en una picadora (pero no mucho, que queden trozos grandes y enteritas) o bien las puedes meter en una bolsa de plástico cerrada y con un rodillo darle golpes para desmenuzarlas un poco.

3. Ahora, pasamos a incorporar las galletas oreos al chocolate con la leche condensada y removemos bien para que todo se integre.

4. Después, lo vamos a pasar a un recipiente para enfriar. Yo lo he puesto en un molde rectangular con un papel vegetal debajo para que después sea más fácil sacarlo y no se pegue al recipiente.

5. Vertemos el contenido y lo extendemos bien por todo el recipiente para que nos quede homogéneo.

6. Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que temple o enfríe. Y luego lo pasamos al frigorífico para reposar un mínimo de 2 horas. Cuanto más tiempo esté mucho mejor.

7. Una vez pasado el tiempo, lo sacamos del molde y le quitamos el papel. Lo cortamos en trozos cuadrados del tamaño que más nos guste.

Lo puedes decorar como quieras o le puedes modificar los ingredientes. Por ejemplo, no hace falta que el chocolate sea para postres, a mi especialmente me gusta como quedan los postres con este tipo de chocolate pero puedes hacerlo del chocolate que prefieras o que tengas por casa.

En vez de galletas oreo puedes echar otro tipo de galletas o incluso frutos secos como nueces, pasas, etc.

O incluso hacerlo con dos tabletas de chocolate blanco y frutos secos, o dos tabletas de chocolate negro, o dos de chocolate con leche, también puedes ponerle una capa de dulce de leche por encima…mil cosas!

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Comentarios

  1. Escrito por Sergio on 28 julio, 2017

    Riquísimo, que ganas de hacerlos…

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on 28 julio, 2017

      Hola Sergio!! Nos alegra que te guste!! Están buenísimos y además no puede ser más sencillo. Ya nos cuentas cuando los hagas; te van a encantar. Un saludo

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