Tengo que decir que cada vez que hago este postre triunfa allá donde lo llevo. El fudge de chocolate y oreos es un postre tan fácil de preparar, que no te vas a creer lo rico que queda al final.
Tabla de contenidos de esta receta
¿Y qué es un Fudge? Pues es un dulce que queda como una especie de caramelo blandito, de chocolate y leche condensada, al que le puedes agregar cualquier otro ingredientes sólido. Queda genial!
Se hace con dos ingredientes básicos y el tercero lo puedes cambiar si te apetece. Se puede elaborar de muchas maneras.
Vídeo receta de Fudge de chocolate y oreos
Ingredientes para el Fudge de chocolate y oreos
- 1 tableta de chocolate blanco para postres
- 1 tableta de chocolate negro para postres (o chocolate con leche)
- 1 lata pequeña de leche condensada (379 gr.)
- Galletas oreo
- Molde de 20×20 cm con papel encerado
Cómo se hace el Fudge de chocolate con galletas oreos
Preparación del fudge paso a paso
1. Derretir el chocolate. Derretir los dos tipos de chocolate troceados al baño maría y apartar del fuego.
2. Añadir la leche condensada. Agregar la leche condensada e integrar. Verás como la mezcla se vuelve más espesa.
3. Incorporar los otros ingredientes. Añadir las galletas oreo troceadas. Integrar de nuevo.
4. Acomodarlo al molde. Volcar la mezcla en un molde cuadrado con papel vegetal (un molde de silicona) y acomodar bien al molde para que quede liso.
5. Decorar y enfriar. Decorar con unas galletas oreo, cubrir y enfriar en la nevera durante al menos 3-4 horas.
6. Cortar y servir. Cortar en cuadrados pequeños y… ¡a devorar!
Cómo derretir el chocolate:
- Si lo haces al baño maría tendrás que trocear las tabletas de chocolate en un bol u olla, verte la leche condensada y ponerlo encima de un recipiente con agua para ponerlo al fuego medio-alto. El recipiente con los ingredientes tendrá que estar en contacto con el agua caliente para que se derritan.
- Lo puedes hacer al microondas: pones en un recipiente apto para microondas las tabletas troceadas y la leche condensada. Lo metes en el micro en intervalos de 30 segundos a fuego medio – alto. Iremos sacandolo cada 30 segundos para darle vueltas a los ingredientes hasta ver que se ha derretido todo. De esta manera evitaremos que se nos queme el chocolate porque hay microondas que calientan mucho.
Consejos y variantes para el fudge
- Lo puedes decorar como quieras o le puedes modificar los ingredientes. Por ejemplo, no hace falta que el chocolate sea para postres, a mi especialmente me gusta como quedan los postres con este tipo de chocolate pero puedes hacerlo del chocolate que prefieras o que tengas por casa. Puedes añadirle los ingredientes que más te gusten: galletas, m&m’s, frutos secos, lacasitos, etc.
- En vez de galletas oreo puedes echar otro tipo de galletas o incluso frutos secos como nueces, pasas, m&m’s, lacasitos, etc.
- O incluso hacerlo con dos tabletas de chocolate blanco y frutos secos, o dos tabletas de chocolate negro, o dos de chocolate con leche, también puedes ponerle una capa de dulce de leche por encima…mil cosas!
5 respuestas
Riquísimo, que ganas de hacerlos…
Hola Sergio!! Nos alegra que te guste!! Están buenísimos y además no puede ser más sencillo. Ya nos cuentas cuando los hagas; te van a encantar. Un saludo
Gostei muito da receita, é maravilhosa. Mas gostaria de saber a quantidade exata de chocolate em gramas para o chocolate escuro e chocolate branco, pois «1 tablete» fica um pouco vago; 1 tablete de 1kg daqueles que encontramos em casas de confeitaria? Um tablete daqueles menores que encontramos nos supermercados?
Também gostaria de saber qual o rendimento da receita, quantas porções?
Gratidão! <3
Hola Mariana! las tabletas de chocolate que he usado eran de 180 gr, saludos
1 comprimido não, 1 *barra!
Desculpe, foi meu autocorretor 🙂