Sumérgete en un mundo de texturas suaves y sabores exquisitos con nuestra irresistible receta de Panna Cotta en Vasitos con Mermelada de Fresas.
INGREDIENTES (4-5 vasitos)
- 200 ml de leche
- 300 ml de nata (35%)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o 1 vaina de vainilla)
- 3 hojas de gelatina (6 gr)
- Mermelada de fresas
- Agua fría
VIDEO RECETA
Panna Cotta en Vasitos paso a paso
1. En primer lugar, hidratamos la gelatina en agua fría. Así que en un bol añadimos el agua y luego incorporamos las hojas de gelatina cortada en trozos. Con esto conseguimos que se hidrate mejor y sea más manejable.
Si la hidratamos en agua caliente se disolverá y no nos servirá.
2. A continuación, en una cacerola añadimos la leche, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla o la vaina de vainilla.
Si vas a usar la vaina de vainilla tendrás que abrirla con un cuchillo y agregar las semillas de su interior.
3. Llevamos la olla al fuego y calentamos los ingredientes a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. No debe superar los 50 grados centígrados.
4. Una vez estén los ingredientes mezclados y el azúcar disuelta, apartamos y añadimos la gelatina hidratada y bien escurrida. Removemos hasta que se disuelva con el resto de ingredientes.
5. Pasamos la mezcla a los vasitos de cristal y llevamos a la nevera hasta que cuaje. Lo ideal es un día para otro.
6. Finalmente, al día siguiente decoramos con mermelada de fresas y unos piñones, en mi caso.
Otra opción para decorar sería cualquier mermelada del sabor que más te guste, sirope de fresa o de chocolate, fruta fresca, perlas de chocolate o chocolate rallado, crema de limón…
¡Y a devorar sin remordimientos!
Otros sabores para preparar tu panna cotta
- Chocolate: añade 100 gramos de chocolate troceado a la mezcla de leche y nata y calentamos hasta que se integre por completo con el resto de ingredientes.
- Café: añade dos cucharaditas de café soluble en la nata y la leche.
- Dulce de leche: agrega 3 cucharadas de dulce de leche a la mezcla de leche y nata hasta disolver.
Con cada cucharada de esta Panna Cotta en Vasitos con Mermelada de Fresas, te sumergirás en un mundo de indulgencia y sabor.
La suavidad sedosa de la panna cotta se funde armoniosamente con la frescura vibrante de la mermelada de fresas, creando una experiencia que cautivará a todos los amantes de los postres.
Esta receta es la definición de elegancia culinaria y un tributo a la simplicidad y el placer en cada bocado.
Así que, no esperes más.