Sumérgete en un mundo de texturas suaves y sabores exquisitos con nuestra irresistible receta de Panna Cotta en Vasitos con Mermelada de Fresas.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4-5 vasitos:
- 200 ml de leche
- 300 ml de nata (35%)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o 1 vaina de vainilla)
- 3 hojas de gelatina (6 gr)
- Mermelada de fresas
- Agua fría
Vídeo receta de Panna Cotta en vasitos
Cómo hacer Panna Cotta en vasitos paso a paso
1. En primer lugar, hidratamos la gelatina en agua fría. Así que en un bol añadimos el agua y luego incorporamos las hojas de gelatina cortada en trozos. Con esto conseguimos que se hidrate mejor y sea más manejable.
Si la hidratamos en agua caliente se disolverá y no nos servirá.
2. A continuación, en una cacerola añadimos la leche, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla o la vaina de vainilla.
Si vas a usar la vaina de vainilla tendrás que abrirla con un cuchillo y agregar las semillas de su interior.
3. Llevamos la olla al fuego y calentamos los ingredientes a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. No debe superar los 50 grados centígrados.
4. Una vez estén los ingredientes mezclados y el azúcar disuelta, apartamos y añadimos la gelatina hidratada y bien escurrida. Removemos hasta que se disuelva con el resto de ingredientes.
5. Pasamos la mezcla a los vasitos de cristal y llevamos a la nevera hasta que cuaje. Lo ideal es un día para otro.
6. Finalmente, al día siguiente decoramos con mermelada de fresas y unos piñones, en mi caso.
Otra opción para decorar sería cualquier mermelada del sabor que más te guste, sirope de fresa o de chocolate, fruta fresca, perlas de chocolate o chocolate rallado, crema de limón…
¡Y a devorar sin remordimientos!
Otros sabores para preparar tu panna cotta
- Chocolate: añade 100 gramos de chocolate troceado a la mezcla de leche y nata y calentamos hasta que se integre por completo con el resto de ingredientes.
- Café: añade dos cucharaditas de café soluble en la nata y la leche.
- Dulce de leche: agrega 3 cucharadas de dulce de leche a la mezcla de leche y nata hasta disolver.
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