El Pastel de Atún Frío con Pan de Molde es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la frescura del atún con la suavidad del pan de molde, creando un plato ligero y sabroso que es perfecto para los días calurosos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas:
- 12 rebanadas de pan de molde
- 3 latas pequeñas de atún en conserva
- 1 tomate
- 250 ml de mayonesa
- 3 pimientos del piquillo
- 4 puntas de espárragos blancos
- 1 huevo cocido
- 1 cogollo pequeño de lechuga
Vídeo receta de Pastel de atún frío
Receta de pastel atún frío con pan de molde
Cómo preparar la salsa para el pastel de pan de molde
1. En primer lugar, en el vaso de la batidora agregamos unas cucharadas soperas de salsa mahonesa. Puedes usar mayonesa casera o de bote.
2. A continuación, incorporamos unos trozos de pimientos del piquillo o pimientos morrones.
3. Luego, también unas puntas de espárragos blancos en conserva.
4. Ahora, trituramos todo con la batidora hasta obtener una salsa homogénea y consistente.
Cómo preparar el pastel de atún con pan de molde
5. Luego, sobre un plato o una fuente colocamos una base de pan de molde. Puedes hacerlo de forma cuadrada o alargada.
CONSEJO: otra opción muy buena es comprar las láminas de pan de molde que están preparadas especialmente para preparar este tipo de elaboraciones o enrollados de pan de molde.
6. Cubrimos esta primera capa de pan con la salsa que acabamos de preparar. Extendemos bien por toda la base.
7. Después, colocamos encima el atún de lata desmenuzado y sin el aceite o el líquido de conserva.
8. Luego, colocamos una nueva capa de rebanadas de pan de molde y cubrimos bien con la salsa.
9. Ahora cubrimos esta capa con rodajas de tomate muy finas.
Decorar el pastel frío
10. Colocamos una última capa de pan de molde, bañamos con la salsa y decoramos a nuestro gusto. En mi caso he añadido rodajas de huevo cocido, lechuga cortada muy fina, unas aceitunas y unas tiras de pimientos del piquillo.
11. Finalmente, tapamos y reservamos en la nevera hasta servir.
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2 respuestas
Buenas tardes:
Estupenda y fresquita receta.
Una pregunta:
¿Cuánto mide la bandeja y dónde se puede comprar en la que se ha hecho la receta?.
Saludos,
Carlos Iglesia Puig
Hola Carlos, el pastel lo hemos preparado en un plato cuadrado que medirá unos 21-22 centímetros. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo.