Pizza Falsa con base de Coliflor

¿Habías probado alguna vez la Pizza Falsa con base de Coliflor? Ya verás como la pruebas y seguro que te gusta, además es un plato o una cena muy sana.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • Tomate frito
  • Mozzarella
  • Queso rallado
  • Jamón cocido
  • Champiñones
  • Orégano

Receta Pizza Falsa con base de Coliflor

1. Enjuagamos bien la coliflor y cortamos las flores en trozos. Ahora en un bol, rallamos la col (sin cocer) con la ayuda de un rallador grande, un picador o triturador, o bien troceando todo con un cuchillo…y con paciencia (como he hecho yo :P)

2. Mezclamos los dos huevos con la coliflor rallada en el bol.

3. Extendemos la masa resultante con la ayuda de una espátula sobre un papel horneable en la bandeja de horno.

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4. Lo metemos al horno, previamente precalentado a 170 grados, durante al menos media hora, hasta que lo veas dorado.

5. Lo sacamos, esperamos que enfríe un poco y untamos una base de tomate frito con la ayuda de una cuchara. A partir de ahora es como una pizza normal.

6. Echa encima queso mozzarella y queso rallado, pero puedes ponerle el queso que más te guste.

7. Añadimos cebolla cortada en tiritas muy finas, jamón cocido en tiritas y champiñones frescos laminados.

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8. Espolvoreamos un poco de orégano y lo volvemos a meter al horno durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que veas que está hecha.

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Y listo!

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