Una receta fácil, rica y económica: Pizza a la sartén. Vamos a preparar unas pizzas sin necesidad de utilizar el horno con un resultado más que decente. Tendremos una base crujiente y cocinada perfectamente, el resto de ingredientes lo dejamos a tu gusto.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 pizzas
Para la masa:
- 400 gr de harina de fuerza
- 200 ml de agua templada
- 20 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca de panadería
- Una cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate
- Orégano
- Queso mozzarella
- Jamón, bacon, atún….lo que más te guste
Vídeo receta paso a paso
Receta de pizza en sartén
Cómo preparar la masa de pizza
1. Preparar la masa. Para ello, disolvemos la levadura en el agua templada. Lo ponemos en un recipiente amplio y añadimos la harina de fuerza, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
Mezclamos con las manos y ponemos la masa en una superficie dónde podamos amasarla bien durante varios minutos.
2. Reposar. Ponemos la masa de nuevo en el bol o recipiente. Untamos con un poco de aceite de oliva para que no se reseque, tapamos el bol con un paño de cocina limpio y dejamos reposar 1 hora.
Pasado ese tiempo verás que la masa ha doblado su volumen. La ponemos de nuevo en la mesa y amasamos sólo unos segundos para quitarle el aire.
3. Extender la masa. Extendemos con la ayuda de un rodillo, o con las mismos dedos de la mano, hasta que nos quede fina. Es importante que la masa no sea gruesa para que se cocine bien.
Cómo cocinar la pizza
4. Cocinar la pizza en sartén. Cocinar 3 o 4 minutos a fuego lento y le damos la vuelta. Ahora ponemos los ingredientes, la salsa de tomate, orégano, el queso mozzarella y el jamón o el ingrediente que más te guste.
Tapar la sartén con una tapadera que quede perfectamente cerrada. Lo vamos a tener a fuego lento durante 20 o 25 minutos sin destapar la sartén en ningún momento para que la pizza se cocine siempre a la misma temperatura.
5. Servir. Ya pasados esos 25 minutos tendremos nuestra pizza lista para llevar a la mesa. Verás que la masa está perfectamente cocinada y súper crujiente.
Consejos para una pizza perfecta
Los pasos más importantes para que una pizza sin horno nos quede rica son:
- que la masa de la pizza no sea gruesa,
- cocinar a fuego lento,
- no destapar la sartén mientras se está haciendo
- y tener paciencia y no querer tener la pizza lista en 5 minutos.
4 respuestas
Es una buena opción de poder hacer pizza si no dispones de un horno. -Gustavo Woltmann.
Hola Gustavo! Así es! Puedes preparar una pizza más que decente en la sartén siguiendo algunos pasos. Un saludo
Muy buena opción para el domingo, rica y rápida.
¡Gracias Joana!