Pollo guisado con verduras en olla exprés

Una forma más de cocinar con este producto: Pollo Guisado con Verduras en Olla Exprés. 

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 cebolla
• un poco de apio
• 2 zanahorias
• Champiñones
• Laurel
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Aceite de oliva
• Caldo de pollo o verduras o agua
• Vino de Jerez

Receta Pollo Guisado con Verduras en Olla Exprés

1. Aderezar el pollo. Añadimos al pollo sal, pimienta, laurel a trozos y ajos picaditos.

2. Sellar la carne. En la olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva y doramos los trozos de pollo. Cuando estén los sacamos.

3. Pochar las verduras. A continuación, en el mismo aceite sofreímos la cebolla y el apio y cuando esté todo bien pochado añadimos el pollo, el vino de Jerez, las zanahorias cortadas y los champiñones laminados. Si quieres puedes echar un poco más de sal.

4. Agregar caldo. Por último, incorporamos el caldo de verduras, de pollo o agua, en su lugar.

5. Cocinar el pollo. Finalmente, tapamos la olla exprés y dejamos unos 20 ó 30 minutos.

Consejos para esta receta

• Si usas un caldo casero dará un mejor resultado que el caldo de caja.
• Al igual de importante es usar un buen vino para que te quede un buen plato.
• Deja reposar la carne unos minutos antes de servirla. Esto ayudará a que los sabores se mezclen mejor y el pollo esté más jugoso.

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