Cómo hacer Dulce de Leche Casero
Aquí te dejo Cómo hacer Dulce de Leche Casero para que te salgan los postres y los dulces mucho más rico y más sabor.
Tabla de contenidos de esta receta
1. En primer lugar debes pones una lata pequeña de leche condensada (cerrada) en la olla exprés.
Importante que la lata esté cerrada. Si la ponemos abierta el agua entrará dentro y será un desastre 🙂
2. A continuación, cúbrela de agua justo hasta el borde de la lata, la tapamos, la ponemos al 9 (en vitro), a fuego alto,
3. Cuando suba el testigo de la olla, le bajamos un poco el fuego, lo ponemos a fuego medio y empieza a contar 40 minutos para que te quede como la de la foto. Si la quieres un poco más líquida, déjala menos tiempo, y te quedará con un color más claro y no tan tostado.
Cuanto más tiempo la dejes, más espeso y tostada se pondrá.
Una vez que hayan pasado el tiempo aparta la olla del fuego y deja que baje el testigo para poderla abrir y saca la lata del agua para que no se haga más, pero ten CUIDADO que está muy caliente. Cógela con un guante de cocina. Déjala enfriar a temperatura ambiente antes de abrirla.
No tengo Olla expres, la puedo hacer en Olla comun y corriente en la estufa o, orno?
Hola Marylou, imagino que sí que podrás hacerla con olla normal pero tardará mucho más en hacerse. Yo nunca la hice en olla normal porque de la otra forma es mucho más fácil. Para hacerlo tendrás que tenerlo al menos 3 horas. Puedes verlo aquí explicado: http://elrincondelaurag.com/receta-de-dulce-de-leche-de-leche-condensada-en-olla-expres/
Preguntas….
El 9 de la vitro para ti es fuego fuerte, medio o bajo???
Segundo, la lata ha de estar cerrada dentro de la olla??
Gracias
Hola Miguel Ángel! Qué tal? Te contesto a tus preguntas.
– El 9 en mi vitro es alto, es decir lo tienes que poner a toda potencia, fuego alto…
– Y sí, la lata debe estar cerrada. Si estuviese abierta le caería agua dentro y no nos saldría.
Gracias por tus preguntas. Espero que lo hagas y te guste tanto como a mí! Un abrazo