Huevos rellenos de gambas

2017-05-08

Huevos rellenos de gambas

Esta receta de Huevos rellenos de gambas se la tengo que agradecer a mi prima Carmen por lo sencilla y rica que está. Me encantó! Perfectos como aperitivos, para fiestas, etc.

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 250 gr. de gambas frescas (o camarones)
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 350 ml. de leche
  • 1 cucharada sopera de salsa de tomate frito
  • 4 cucharadas de nata (o crema de leche)
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • Sal
  • Media cebolleta
  • Pimienta
  • Hierbas provenzales o aromática (opcional)

Receta Huevos rellenos de gambas

1. En primer lugar, se cuecen los huevos en abundante agua con sal durante 10 o 12 minutos.

2. A continuación, una vez que estén, escurrimos, los pasamos por agua fría, los pelamos y cortamos por la mitad, a lo largo del huevo.

3. Ahora, se separan las yemas y las reservamos.

4. Luego, ponemos al fuego una cacerola con un vaso de agua y una pizca de sal.

5. Cuando el agua comience a hervir, vamos a echar las gambas enteras. Mantendremos durante 2 o 3 minutos y apartamos del fuego.

6. Después, sacamos las gambas en un recipiente con agua fría, colamos el agua donde hemos cocido las gambas y la reservamos para después.

7. Ahora, pelamos las gambas, las cortamos en trozos pequeños y mezclamos con 6 yemas de huevo que teníamos reservadas.

8. Agregamos un poco de pimienta, una pizca de sal y un toque de hierbas provenzales, aunque esto es opcional.

9. A continuación, con esta mezcla rellenamos las claras de los huevos. Luego las colocamos en una fuente apta para horno.

Para preparar la salsa

10. Ahora vamos a preparar la salsa para cubrir los huevos. Para ello, en un cazo ponemos la mantequilla a fuego lento y cuando esté derretida añadimos la cebolleta bien picada lo más pequeño que puedas.

11. Sofreímos durante unos minutos y cuando la cebolla se ponga transparente, añadimos la harina y mezclamos bien con una cuchara o unas varillas.

12. Damos unas vueltas y antes de que la harina tome color, se agrega la leche poco a poco y sin dejar de batir.

13. También añadimos el agua de cocer las gambas, todo ello sin dejar de remover y la salsa de tomate.

14. A continuación, dejamos cocer a fuego muy suave durante unos 10 o 15 minutos.

15. Luego, agregamos la nata y la incorporamos bien. Añadimos también un poco de sal y finalmente apartamos del fuego.

16. Repartimos la salsa sobre los huevos, rallamos las yemas restantes (que teníamos reservadas) por encima y se mete durante unos minutos en el horno, precalentado a 170 grados, a gratinar o a 100 grados sólo grill.

Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >

 

loading...
Tipo de receta:, Ingredientes:,

Comentarios

  1. Escrito por Pilar on 16 julio, 2017

    Me parece una receta Riquísima! Ya estoy deseando de hacerla

    • Escrito por Y hoy Qué comemos on 16 julio, 2017

      Gracias Pilar!! Nos alegra que te guste!! Pruébala porque está verdaderamente rica!! Un saludo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Promedio calificación

(0 / 5)

0 5 0
Valorar esta receta

0 Personas Califica esta receta

Últimas recetas:
  • Pincho fácil de atún y pimiento

  • Dulce de membrillo

  • Los mejores productos de Supermercados Lidl para mi cocina

  • Salmón al vapor con hierbas aromáticas

  • Ideas y recetas para preparar un picnic

Tipos de recetas

Que Recetas

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies