Las espinacas gratinadas es un plato muy rico en vitaminas porque esta verdura contiene propiedades antioxidantes. No te pierdas detalle de la receta porque es muy sencilla de hacer y le sacarás todo el sabor a la espinaca.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 600 gr de espinacas
- 3 dientes de ajos
- Sal
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva
- Una cucharadita de pimentón
- Una cucharadita de cominos en grano
- 100 ml de leche
- Queso rallado
Vídeo receta de Espinacas gratinadas
Cómo se hacen las Espinacas gratinadas al horno
1. En primer lugar, en una olla echamos abundante agua y sal, la ponemos en el fuego y cuando el agua rompa a hervir añadimos las espinacas ( yo las he usado congeladas).
Escaldamos durante 1 minuto. Escurrimos y reservamos las espinacas.
2. A continuación, ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y echamos 3 dientes de ajos en trozos grandes, doramos y los sacamos.
3. Luego, echamos el pan y doramos por ambos lados a fuego medio. Lo sacamos y apartamos la sartén del fuego.
4. Ahora, en el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajos, el pan, sal, unos granos de cominos que habremos tostado antes en una sartén y la leche. Y lo batimos todo bien.
5. Luego, volvemos a poner la sartén en el fuego y en el mismo aceite que hemos dorado los ajos y el pan, echamos una cucharadita de pimentón.
6. Después, lo removemos y rápidamente añadimos las espinacas que ya tenemos escaldadas. Rehogamos y añadimos el majado que tenemos hecho con el pan y los ajos y demás ingredientes.
7. Dejamos cocer 2 o 3 minutos a fuego fuerte hasta que la textura es cremosa, prácticamente queda consumida.
Cómo gratinar las espinacas
8. A continuación, precalentamos el horno a 200 ºC, ponemos las espinacas en un recipiente para horno y las cubrimos con queso rallado. Yo he usado Emmental y gratinamos unos minutos con calor de horno solo en la parte superior.
Finalmente lo sacaremos cuando veamos que el queso esté dorado; ¡Y listo!
Otras receta con espinacas que te pueden gustar
- Crema de espinacas
- Hamburguesas de espinacas y pollo
- Croquetas de espinacas y piñones
- Garbanzos con espinacas al estilo andaluz
- Rollitos de pollo rellenos de espinacas
- Rollo de patatas, espinacas y bacon
- Sopa verde de espinacas
- Macarrones con espinacas
