Los aperitivos o entrantes variados son perfectos para la mesa de navidad; sin complicarnos mucho en hacer elaboraciones largas y complejas.
Tabla de contenidos de esta receta
En este post he querido dejarte 4 ideas de Aperitivos para Navidad y Fin de Año muy fáciles de preparar, con ingredientes que puedes encontrar con facilidad y que son un bocado delicioso tanto para tu comida o cena navideña como para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
1º aperitivo:
- 1 rulo de queso de cabra (200 gr)
- Queso crema (100gr)
- Un toque de pimienta
- Pistachos
- Confitura o mermelada de pimientos rojos y de tomate
2º aperitivo:
- Salmón ahumado (100gr)
- Eneldo fresco
- 1 huevo cocido
- Mayonesa (1 cucharadita)
- Mostaza (1 cucharadita)
- Crème fraìche (crema fresca)
- Tostas crujientes
- Perejil o cebollino fresco
3º aperitivo:
- 2 tomates
- Un toque de pimienta
- Media cucharadita de azúcar
- Una cucharada sopera de AOVE
- Unas tiras de pan
- Anchoas del cantábrico
- Guacamole
4º aperitivo:
- Medio aguacate
- Medio mango
- Zumo de lima o limón
- Sal y pimienta
- Canastitas o tartaletas
- Gambas cocidas
Vídeo receta 4 ideas de Aperitivos para Navidad y Fin de Año
Cómo hacer 4 ideas de aperitivos para Navidad y Fin de año paso a paso
1. Bombones de queso
Para el primer entrante o aperitivo corta un rulo de queso de cabra. Si trae corteza se la quitas y echas en un recipiente el queso troceado.
Añade el queso crema y un toque de pimienta. Mezcla y guarda en la nevera unos 30 minutos para que coja consistencia. Así será más fácil manipular para preparar las bolitas de queso.
Cuando haya pasado ese tiempo, saca de la nevera, coge porciones de la mezcla de quesos y con las manos bien limpias dale forma de bola.
Pásalas a un plato donde tendremos pistachos pelados y picados a trocitos. Reboza las bolitas por los frutos secos.
Lo puedes hacer igualmente con nueces, almendras o el fruto seco que más te guste.
Y a la hora de servir el aperitivo, coloca sobre unas cucharitas un poco de mermelada o confitura de pimiento rojo o confitura de tomate y coloca la bola de queso encima.
¡Un bocado delicioso con múltiples texturas!
2. Aperitivo de salmón
Para el segundo aperitivo echa en un recipiente el salmón ahumado picado en trozos pequeños, una cucharada sopera de eneldo fresco, 1 huevo cocido pelado y picado en trocitos, una cucharadita de mayonesa, una de mostaza y 2 – 3 cucharadas soperas de crème fraìche o crema fresca y mezcla bien estos ingredientes.
Ahora ya solo tienes que servir sobre unas tostas crujientes y espolvorear por encima con un poco de perejil fresco picado o cebollino y…
¡A la mesa!
CONSEJO: Si es importante que lo pongas sobre las tostas justo en el momento de servirlas para que no se humedezcan y se nos pongan blandas.
3. Tosta con anchoa
En primer lugar, pela un tomate y corta en daditos pequeños. Al tomate le añades un poco de pimienta, media cucharadita de azúcar y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Ahora tuesta unas tiras de pan, agrega encima una cucharadita del tomate que hemos preparado, colocas encima unas buenas anchoas del cantábrico y terminas el canapé poniendo unas gotas de guacamole con la ayuda de una manga pastelera.
Quedan muy vistosos y son un bocado delicioso que cruje en la boca.
4. Canastitas rellenas
La última idea de aperitivo que quiero compartir contigo es de mis preferidas. La combinación de los ingredientes y el contraste de sabores que tiene me parece perfecto y una delicia.
Para preparar este aperitivo solo tienes que cortar medio aguacate, pelarlo y cortarlo en trocitos.
Haz lo mismo con medio mango.
En un recipiente añade el aguacate y el mango en trocitos, le agregas el zumo de media lima o limón, un toque de pimienta y de sal, e intégralo todo.
Ahora, rellena unas canastitas o tartaletas de hojaldre. Rellena justo cuando vayas a servir el aperitivo y no antes para que las tartaletas no se humedezcan y queden crujientes.
Para terminarlo coloca encima de cada canastita una gamba cocida y pelada.
De mis favoritos ¡Increíble!
