Esta receta me la dio un buen amigo. Hoy quiero compartirla contigo estas Barritas Energéticas Caseras y Saludables, para esos momentos en los que nos entra mucha hambre entre horas y no sabemos qué picar.
Tabla de contenidos de esta receta
Este es un aperitivo o bocado perfecto para matar las ansias de comer. Yo las he preparado en Monsieur Cuisine pero las puedes preparar a mano o incluso en Thermomix. Esta receta también vale para la versión Monsieur Cuisine Connect
Estas barritas son un suplemento dietético y tienen un alto porcentaje de proteínas y vitaminas.
INGREDIENTES
- 1 puñado de Frutos Secos variados
- 1 puñado de Uvas pasas
- 6 ó 7 Ciruelas deshidratadas sin Hueso
- Uso cuantos Arándanos deshidratados
- Una taza de Dátiles sin Hueso
- 2 ó 3 cucharadas soperas de Crema de Cacahuete
- 1 ó 2 cucharaditas de Miel
- 1 cucharadita o una pizca de Canela en polvo
- Un poco de Coco rallado
- 150-200 gr. de Avena
- Perlas o pepitas de chocolate (opcional)
VÍDEO RECETA
Cómo se hacen las Barritas Energéticas Caseras y Saludables de proteínas
En primer lugar, en el vaso del robot vamos a colocar un puñado de frutos secos. Aquí puedes agregar los que más te gusten: cacahuetes, almendras, nueces, anacardos, etc. Yo he usado un mix de todos los frutos secos.
Ahora añadimos también unas uvas pasas y varios frutos deshidratados como unas cuantas ciruelas (sin hueso), unos arándanos y unos dátiles (sin hueso). Este tipo de frutos hará que peguen y compacten en una masa.
Luego, ponemos la tapa y cerramos el robot. Vamos a darle a la tecla Turbo durante unos 5 o 10 segundos, esto dependerá de si te gusta más o menos picados los frutos secos. Puedes molerlo del todo si lo prefieres pero a mi me gusta encontrarme los trozos.
Quitamos la tapa y ahora agregamos 2 ó 3 cucharadas soperas de la crema de cacahuete. Si prefieres añadir un poco más, siéntete libre. Si quieres ver cómo se hace la crema o mantequilla de cacahuete casera y en Monsieur Cuisine, HAZ CLIC AQUÍ para ver la receta del paso a paso.
También he añadido dos cucharaditas de miel. Más una cucharadita de canela en polvo y un poco de coco rallado. Esto potenciará más el sabor.
Después, agregamos bastante cantidad de avena. Yo he añadido unos 150 gramos pero puedes añadir hasta 200 gramos. Esto a tu gusto.
* Otra opción es agregar también unos trozos de chocolate, pepitas o perlas. Quedará también muy rico.
De nuevo, tapamos y cerramos el vaso y ahora programamos: 1 ó 2 minutos, pulsamos la tecla marcha atrás (para que no nos triture los ingredientes), a Velocidad 1.
Cuando vaya por la mitad del tiempo, paramos y agregamos un poco de agua por el agujero del cubilete. Lo puedes hacer también con el robot en marcha.
Una vez haya acabado, verás que ha quedado una masa compacta pero manejable.
Ahora pasamos a un recipiente apto para horno y prensamos bien con la ayuda de una cuchara o un palo de mortero.
Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté caliente, metemos la masa de las barritas durante unos 30 minutos, hasta que empiece a tostar por los bordes.
Finalmente, sacamos y dejamos enfriar antes de cortarlas en trozos cuadrados o rectangulares, como te sea más cómodo.
¡Y listo! Está muy muy ricas. A mi me encanta para picar entre horas porque sacian mucho y llenan de energía.
¿Tu también las sueles preparar en casa? Dime cómo las preparas.
Gracias a mi amigo Julián por esta receta y por tanto…
2 respuestas
¡Gracias a ti por ser excepcional , por tu amistad y por la dedicatoria !
Hola Julián! Bueno, gracias a ti por la receta, sobre todo, pero por estar siempre ahí. Un placer poder compartir esta rica elaboración. Un abrazo