Bastones de Berenjenas con miel

Un aperitivo o tapa estupenda Bastones de Berenjenas con miel. Se elaboran de forma rápida y están muy ricos.

Ingredientes

  • 1 o 2 berenjenas
  • Leche
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Miel

Receta de Bastones de Berenjenas con miel

1. Lavamos bien la berenjena. La cortamos a lo largo en rodajas grandes de 1 centímetro de grosor, más o menos, y luego la cortamos en bastones largo.

cortar-en-bastones-las-berenjenas

2. Echamos las berenjenas en leche durante 30 minutos para quitarle el suavizarle el amargor. Cuando haya pasado el tiempo, escurrimos los bastones en un colador para que elimine el exceso de leche.

echar-las-berenjenas-en-leche

3. Echamos sal y dejamos que escurra un poco más por si suelta más líquido al echarle la sal.

4. Pasamos uno a uno los bastones por harina y se van friendo en abundante aceite de oliva bien caliente.

pasar-los-bastones-por-harina

5. Las vamos sacando en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite sobre un plato.

freir-las-berenjenas

6. Se rocían con miel por encima o puedes poner un bol pequeño con la miel y mojarla a tu gusto.

2 comentarios en “Bastones de Berenjenas con miel”

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