Un aperitivo o tapa estupenda bastones de berenjenas con miel. Se elaboran de forma rápida y están muy ricos.
Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1-2 berenjenas
- Leche
- Sal
- Harina
- Aceite de oliva
- Miel
Receta de bastones de berenjenas con miel
1. Preparar la berenjena. Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en rodajas grandes de 1 centímetro de grosor, más o menos, y luego cortar en bastones.
2. Macerar en leche. Sumergir las berenjenas en leche durante 30 minutos para quitarles el amargor. Cuando haya pasado el tiempo, escurrir los bastones en un colador para que elimine el exceso de leche.
3. Salar y escurrir. Echar sal y dejar escurrir un poco más por si suelta más líquido al echarle la sal.
4. Enharinar. Pasar uno a uno los bastones por harina y freír en abundante aceite de oliva bien caliente. Sacar en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite sobre un plato.
5. Servir. Rociar con miel por encima o poner un bol pequeño con la miel y mojarla a tu gusto.
Y listo.
Consejos para esta receta
- Secar bien las berenjenas una vez estén saladas para eliminar el exceso de humedad.
- Freír en tandas pequeñas para que el aceite no pierda calor y se hagan mejor.
2 respuestas
Me encantan tus recetas gracias
Muchas gracias a ti, Esther! Un placer. Que tengas un buen día.