Caballa al horno con patatas

2018-04-02

Caballa al horno con patatas

Hoy vamos a preparar una receta de pescado azul, muy rica y saludable, caballa al horno con patatas. La caballa es muy sabrosa, es económica y muy sencilla de cocinar.

Este plato es perfecto para una comida sana y  rica.

Ingredientes: Para 2 personas

  • 2 caballas medianas
  • 2 patatas medianas
  • 1 pimiento verde
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Una cebolla pequeña
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Video Receta de Caballa al Horno con Patatas:

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 Recetas de Caballa al Horno con Patatas:

1. En primer lugar, para comenzar nuestra receta de caballa al horno con patatas, vamos a pelar las patatas, lavamos bien el pimiento verde y el trozo de pimiento rojo.

Ahora, cortamos la cebolla pequeña en juliana fina(tiras finas), cortamos también el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana.

Seguidamente, cortamos las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente.

2. A continuación, en un recipiente apto para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva en el fondo y echamos las verduras que tenemos cortadas.

Añadimos un poco de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva por encima.

Tapamos el recipiente con papel de aluminio.

Horneamos las verduras

3. Ahora, metemos al horno que lo tendremos precalentado a 180ºC, lo vamos a tener unos 30 minutos, a mitad de tiempo, cuando hayan pasado unos 15 minutos aproximadamente, lo sacamos del horno con cuidado de no quemarnos.

Le quitamos el papel de aluminio, removemos un poco para que no se nos peguen las patatas al fondo; y volvemos a meter en el horno los 15 minutos restantes, ahora ya sin tapar.

4. Mientras tenemos las patatas en el horno, vamos a hacer un majado, ponemos en un mortero 1 diente de ajo, una cucharada sopera de perejil fresco lavado y seco y un poco de sal.

Majamos bien hasta que tengamos una pasta, ahora añadimos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y el zumo de medio limón, integramos bien mezclando.

5. Una vez que ya vemos que las patatas que tenemos en el horno ya están listas, las sacamos y colocamos encima las caballas, dile a tu pescadero que te la prepare para hacerla al horno, añadimos por encima del pescado el majado de ajo y perejil.

6. Para finalizar nuestras caballas al horno con patatas, volvemos a meter el recipiente en el horno y lo tendremos unos 8 a 10 minutos más.

Sacamos del horno y listo para servir!! Un plato de pescado azul rico y saludable.

 

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